Ayam Phat Phet

Assalamualaikum..

Dah berpikir nak masak lunch apa? Ni ada satu menu ayam yang cukup sedap bagi saya n hubby. Ye lauk ni saya buat minggu lepas lagi. Baru ni nak edit n buat entry. Hehe.. Hubby pun kata sedap lauk ni. Wangi dengan daun limau purut tu. Simple dan saya dah derhakakan sikit dengan menambah sayur dalam lauk ni. Apa pun tq tu widad kerna berkongsi resepi ni. Nampak kat situ Tun Telani pun dah try jugak kan Tun.

AYAM PHAT PHET

sumber: widad@myresepi

Bahan-bahan ( 2 orang makan )

Bahan A (Blend)

5 biji cili padi

2 hiris halia

kunyit hidup

1 atau 2 batang serai

5 ulas bawang putih

1 biji bawang besar

Bahan B

3 keping ayam mentah dipotong dadu

1 batang serai

1 asam keping

4 helai daun limau purut

sedikit Garam dan Gula, secubit ajinomoto

Cara-cara

Kisar@Blend Bahan A dan tumis sehingga naik bau.. setelah kering tumisan tadi.. masukkan secawan air.

Kemudian masukkan bahan B, iaitu sebatang serai dititik, asam keping, ayam, daun limau purut dan garam serta gula.

Pastikan ayam masak sepenuhnya... Jika kurang berkuah.. masukkan sedikit air mengikut citarasa sendiri.. kalau nak pedas lagi... blend cili padi lebih... masak ayam phat phet ni lebih kurang nak masak ayam masak pedas je...