Roti Putih Madu Harum Vanilla

Assalamualaikum..

Pelengkap untuk  sri kaya di bawah, eh ke pelengkap untuk roti adalah kaya kan? Mana-mana la.. Roti ni nampak Ros post semalam. Tergoda betul menengok kesucian rotinya tu, maka godek jugak ler petang semalam. Memang gebuu dan lembut. Bebudak makan ngan kaya, sedap dan ngam. Mekasih Ros.. Saya buat separuh je dari resepi tu. Sebab nak buat bun kecik2 gini je.

ROTI PUTIH MADU HARUM VANILLA

Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

( kuantiti bahan di bawah untuk 1 acuan roti sandwish dan 1 acuan petak 18cm.)

Bahan-bahanya ( untuk doh roti)

500gram tepung roti

3 sudu besar madu

2 sudu besar susu tepung@skim milk

3 sudu besar gula

1 biji telur ( tinggalkan sedikit untuk gliss pada roti nanti)

3 sudu besar shortening@lemak sayuran

220ml air suam

6gram yis ( ros guna jenama mauripan)

4 sudu besar water roux

1 sudu kecil garam

beberapa titik esen vanila

* untuk gliss dan topping*

baki telur+2 sudu besar susu segar@air +beberapa titik madu

Cara-caranya ( Doh Roti)

1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh di dalam bekas adunan dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin.

4. Bahagi doh pada 2 bahagian, 1 bahagian di bahagi dua dan bulat-bulatkan setiap satu, masukakan dalam acuan sandwish loaf dan 1 bahagian lagi di bahagi pada 9 bahagian kecil dan bulat-bulatkan, susun dalam acuan petak 18cm, Biarkan doh naik dua kali ganda, masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit ke 1 jam, gliss permukaan doh dan bakar pada suhu 180 darjah selama 16-18 minit atau sehingga permukaan bun perang.

5. Sejukkan atas redai, dan simpan di atas bekas bertutup bagi mengekalkan kelembutan nya. Selamat Mencuba.