Kek Gulung Kasih

Assalamualaikum..

Orang nak menggulung, dia pun nak menggulung jugak. Hasilnya...uhuk..tak memberangsangkan. Tak cantik cam tuan nyer resepi dan tak anggun cam kak madihaa punya kek gulung. Banyak faktor2 yang menyebabkan kejadian kek gulung kurang sempurna tu. Tengok je kulit nyer tu, habis tercabut melekat jugak. Nasib jugak masih boleh digulung. Tapi rasa kek ni sedap. Lembut cam kek span.

Kek tompok tompok. Rasanya kaler dia saya buat lembutt je. Tapi bila dah siap bakar, kuat jugak warne nye tu terhasil. Kalau nak buat kena buat kaler lite lite je. Baru sweet looking kek tu nanti kan. Mekasih kak Dayang Jack untuk resepi best ni. Sayang akak!! Ngeee

KEK GULUNG KASIH

sumber: kak dayang@Dapurku Sayang

ada juga di : kak Madihaa & kak Zana

bahan-bahan :

70 g tepung gandum (diayak)

1 sudu besar susu tepung

3 biji telur A

60 g gula kastor

60 ml minyak masak sayuran/minyak jagung

1 sudu kecil esen vanilla

2 sudu kecil ovalette

Pewarna merah, hijau dan kuning

cara-cara :

Panaskan oven 170-180C. Seperti biasa, sediakan loyang swiss roll. Alaskan dengan baking paper. Sapukan dengan sedikit mentega.

Satukan kesemua bahan di atas (kecuali minyak dan pewarna) di dalam mangkuk adunan, kemudian putar hingga gebu.

Setelah itu, tuangkan minyak masak/minyak jagung sedikit demi sedikit dan kacau sebati dengan senduk kayu atau rubber spatula.

Ambil 4 sudu besar untuk setiap adunan yang diwarnakan merah, kuning dan hijau.

Tuangkan adunan yang kosong di dalam loyang pembakar dan ratakan. Kemudian, tompok-tompokkan adunan merah, hijau dan kuning di atasnya (rujuk gambar di bawah). Tak perlu ditekan atau diratakan. Tetapi kalau hendak buat corak pun boleh juga.

Kemudian bakarlah hingga keperangan selama lebih kurang 20 minit. (DJ guna suhu 180C dan bakar kek selama 17 minit sahaja). Kepanasan suhu bergantung pada jenis oven masing-masing.

Setelah masak, keluarkan terus dari oven dan terbalikkan kek dan sejukkan sebentar.

Kemudian sapukan dengan jem/krim mengikut citarasa sendiri.

Gulung kek dengan kemas.

Bolehlah dipotong dan dihidangkan.

Nota: kek ni lembut dan gebu. Texture kek yang sangat cocok dengan kek gulung. Agak manis sebab saya gandingkan dengan bluberry jem. Mungkin kena kurangkan sikit gulanya jika menggunakan jem yang agak manis.