I.G.D.S.D.L.P

Assalamualaikum..

Dia buat dah..dia buat dah... haha..tak pe ikut sifu tuan punye resepi guna shortform ek.. Nama penuh Ikan Goreng Dalam Sos Daun Limau Purut a.k.a IGDSDLP masakan thai. Ooo Noorsha kata entry kuih bako pisang kat bawah ni cam iklan yeee...huh..jadinyer yang lauk ni, sapa nak rasa cam ner kena try sendrik ye..hehe.. Yang pasti saya dah 2, 3 kali dah buat lauk ni. Hubby pun suka. Kali ni tak de cili merah, kurang bersewwri sikit ikan ni. Owhh..macam saya pun kurang sewri la 2,3 hari ni. Ececeh..hubby outstation..mendung dihati. Ceehh... Apapun mekasih buat kak Nor yang jelita itu kerna berkongsi resepi kegemaran famly dengan kita semua.

IKAN GORENG DALAM SOS DAUN LIMAU PURUT

sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:

2 ekor ikan bawal/talapia -saya guna bawal beso

1/4 cawan tepung serbaguna

2 helai daun limau purut ~ hiris halus dan digoreng garing, toskan

minyak utk menggoreng

Bersihkan ikan dan keringkan.

Salut dgn tepung(kering) dan goreng hingga keemasan.

Hidang atas pinggan dan tuangkan sos daun limau purut keatasnya.

Taburkan daun limau purut yg dah digoreng atas ikan.

Utk Sos :

5 ulas bawang putih ~ dicincang

3 ulas bawang merah ~ dicincang

5 bj cili padi hijau ~ diicincang

5 bj cili padi merah ~ dicincang

3 helai daun limau purut ~ dihiris halus

3 sudu besar sos tiram

1/4 cawan cuka

3 sudu besar sos ikan

2 - 3 sudu besar gula

garam secukup rasa

1/2 cawan stok ayam ~ k.nor guna air biasa dan 1/2 kiub stok ayam

1 sudu kecil tepung jagung ~ bancuh dgn sedikit air

minyak

contoh gambo yang ikan bersewwri2. Angkut ngan gambo skali nih.Haha..

Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan cili hingga wangi.

Masukkan kesemua bahan2 lain kecuali bancuhan tepung jagung.

Masak hingga mendidih.

Masukkan bancuhan tepung jagung dan biarkan sehingga sos menjadi sedikit pekat.

Tuangkan atas ikan dan tabur dgn daun limau purut yg dah digoreng.