Kek Kentang

Assalamualaikum..

Memula nak terima kasih ngan kak Nor sebab kak Nor sudi melayan masalah saya ni. Hehhe..kak Nor mekasih ye, guna IE baru boleh upload gambo. Ish..ish..kena banyak belajar lagi ni ngan kak Nor. Dari pagi nak upload gambo tak leh, tu yang lewat ke udara entry saya hari ni.

Biasa tak buat atau makan kek kentang. Bagi saya ini lah pertama kali buat dan rasa kek kentang. Tergerak hati nak buat, bila hati tarak tahan sama satu rancangan masak2 kat TV. Tapi rancangan masak-masak tu buat kek keledek aka sweet potato. Alahai..bila tengok kek nyer mekar dan gebu n moist tu, teringin tul nak rasa. Tapi mana ada keledek kat rumah, yang ada kentang jek.

So, telah jadilah kek ini buat minum petang dan sangat gebu dan moist. Sedap tau dengan rasa lemak dan aroma kentang tu, dan manisnya yang sederhana aje. Bila gigit dengan kismis dan coklat chip tu rasa sedap la sebab kek tu rasa lemak lemak dan tak berapa manis kan.

Saya buat separuh dari resepi, nyesal lak buat separuh sebab kejap je habis. Anak-anak suka la, bila ada coklat chip tu lagi la kan. Hubby pun suka kek ni, katanya gebu dan moist. So..bagi yang berkenan nak merasa boleh la cuba buat. Mekasih bagi penyumbang resepi.

Gambar kek saya ni sememeh sikit. Apa taknya, panas-panas dah potong sebab tak sabor nak merasa. Hehe..

Sumber asal dari Majalah. Tapi saya amik kat sini:

Ida's fotopages

KEK KENTANG (resepi asal)

Bahan2:
250gm kentang (direbus dan lenyek)
250 santan
4 bj telor
200 gm gula pasir
200 gm tepung gandum
50 gm butter dicairkan
100 gm isi kelapa
100 gm kismis

Cara:
1. Kentang digaul dgn santan sehingga rata
2. Pukul telor dan gula hingga kembang, masukkan tepung, butter dan adunan kentang, kacau rata dan sebati
3. Masukkan adunan ke dalam acuan kecil, letakkan isi kelapa dan kismis di atasnya
4. Lalu dibakar. Setelah separuh masak sapukan kuning telor di atasnya
Bakar selama 20 minit atau sehingga kuning pada suhu 180C

Saya ikut versi Mak Uda dengan sedikit beza:

Resipi versi Mak uda
Bahan2:
250gm kentang (direbus dan lenyek)
250 susu segar
4 bj telor
200 gm gula pasir
200 gm tepung gandum
50 gm butter dicairkan
saya tambah sedikit essence vanilla

Saya tak buat crumble cuma taburkan dengan coklat chip dan kismis, lagi banyak lagi sedap

Crumble:
1 cwn gajus(kebetulan tu je yg ada)
1/3 cwn gula perang
1 sudu kecil serbuk kayu manis
1/4 cwn butter
1/3 cwn tepung
Satukan semua bahan dlm mangkuk dan gaul sebati

Cara:
1. Kentang digaul dgn susu sehingga rata
2. Pukul telor dan gula hingga kembang, masukkan tepung, butter dan adunan kentang, kacau rata dan sebati
3. Masukkan separuh adunan ke dlm loyang 9x9, taburkan separuh crumble dan tuang lebihan adunan lagi dan akhir sekali taburkan lebihan crumble tadi
4. Bakar selama 50 minit atau sehingga kuning pada suhu 180C