Sup Ayam Hadnyai

Assalamualaikum..

Selamat berhujung minggu bersama keluarga tercinta. Semalam buat sup sedap nih, rugi lak lambat sangat mencube sup yang the vasss nih. Orang lain dah lama dah merasa kesedapannya kan. Last saya tengok tak silap kak Inahar yang buat sup ayam nih. Saya copy dari blog kak Yatie USA tu. Menu ayam kat umah kak Yatie semuanya best best blaka. Mekasih buat PYhonda yang menyumbangkan resepi dalam MYR. Napa nak buka myR masih tak boleh ek? Kejap ok jap tak ok la..

Apa pun meh tengok resepi nak buat sup best nih. Maceeh kak ye, hubby saya pun suke amat sup nih, hirup kuah tu bukan pakai sudu dah, di teguk je dari mangkuk sup. Haruuuu...



Sup Ayam Hadnyai
Copy: Kak Yatie USA

BAHAN - BAHANNYA
800 g ayam, dipotong sederhana besar
5 batang serai, dititik
7 cm lengkuas, diketuk
2 batang saleri, dikerat2
2 biji tomato, belah 4 setiap satu (resipi asal tak letak)
5 - 6 cawan air (atau secukupnya)
Garam dan gula secukup rasa
2 kuntum bunga lawang#
5 biji buah pelaga#
3 kuntum bunga cengkih#
1 batang kayu manis#(#rempah tumis)
5 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
3-4 biji cili padi*
4 cm halia*
1 camca teh lada hitam(resipi asal tak letak)*
2 camca besar ketumbar*
1 camca teh jintan kasar*
1 camca teh jintan halus*(*dikisar halus)
Hirisan daun sup/daun bawang, untuk hiasan
Bawang goreng, untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA
Ayam dibuang kulit, cuci bersih dan toskan.
Panaskan sedikit minyak dalam periuk, tumis rempah tumis, serai, lengkuas dan bahan kisar halus hingga harum.
Masukkan ayam tadi dan gaul rata. Masak hingga ayam kecut kurang lebih 5 minit.
Tuang air dan masukkan saleri. Gaul rata dan renih hingga ayam masak.
Tambah garam secukup rasa dan secubit gula sebagai pemangkin.
Akhir sekali masukkan tomato dan masak 1 - 2 minit lagi.
Rasa dan jika ok boleh matikan api.
Tabur hirisan daun sup/daun bawang dan bawang goreng sebelum dihidangkan. Sedap juga dihirup begitu saja.....