Kuih Kaswi Gojes

Assalamualaikum

Giler gojes warna dia. Setakat ni dah 2 kali buat kaswi mmg sukaaa sangat dengan warnenya. Ada yg taruk pewarna coklat tuk hasilkan kaswi yg gelap. Tapi saya  taruk browning sugar pemberian Hasue. Memang cantik hasilnya walaupun letak 1  sudu kecik je pun. 

Resepi kali ni saya cuba dari Myresepi. Terbaca notenya bagitau resepi ni dia belajar dari guru Aini Salim yg saya kira bukan calang2 guru. Mesti banyak ilmu n kepakaran dalm bidang masak2. Bila tengokkan gambar yg dikongsikan di myr tu pun cantik kaswinya. Jadi bagi yg suke mencuba resepi baru yg ini saaya syorkan. 

Terima kasih Razzizz yg sudi memanjangkan resepi kaswi yg sedap ni.

KUIH KASWI
by: Razzizz
*izah buat half dari adunan dibawah

Bahan-bahan ( loyang 12 inch ) 

500g Tepung gandum 
150g Tepung kanji 
300g Gula melaka 
150g Gula pasir kurangkan jika mahu less manis
2 helai daun pandan 
60oz atau 1700g air 
2 sudu makan warna coklat *izah gantikan dgn 1 sk browning sugar
4 sudu makan air kapur 
1biji kelapa parut putih+1/2 sudu kecil garam dikukus 10minit 


Cara-cara 

 Gula melaka,gula pasir,daun pandan dan air dimasak hingga gula hancur.Tapis dan biar sejuk. 
Kemudian campur kedua tepung,air kapur dan warna,kacau rata,tapis. 
Sapu minyak diloyang atau acuan.
Kukus adunan api sederhana,40-45 min loyang atau 10 minit acuan kecil.