Mexican Bun yang tak brapa Mexi..dan Baju Raya Kanak2

 

Assalamualaikum..

Ya Allah.. masa menghambat betul. Semuanya berpusing dengan laju.

Duduk depn lappy sedaya upaya cuba melawat blog kawan2.

Sampaikan lappy saya semput dan terus senyap hang. Hehhe

Dan sedaaya upaya juga mengomen sebab dan lama tak ngomel2 kat entry kengkaawan, tapi diulangiii tetappp SPAM KOMEN KUUU.. huhh

Ok berbalik pada MEXICAN bun yang tak brapa mexican ni. Sebabnya tak berhajat pun nk buat mexicaan bun tu. Dah siap2 buat  bulat tanpa inti, dlm hati hajat nak tabur gula je atas roti tu. Taapi rasanya klise saangt, ececehh.. Lalu merajinkan diri buat topping mexican tapi saya lebihkan gula aising bagi manis untuk keseluruhan roti disebabkan tidak diletakkan inti gula.

 

Alhamdulillahhh..

Roti ni nyamannn sekali dimakan panas2 suam. Sampai 2-3 hari still lembut.

Resepi roti ni yg biasa saya guna dari resepi SOSEJ BLOSSOM BUN resepi CMG.

Cume tekak xrasa nk mkan sosej. Jadi saya buat kosong aje.

Terima kasih bagi yg terlibat untuk terhasilnya roti yang digemari anak2.

Stu adunan roti dapat 16 biji bun yg cute cute.

Tingga 2 biji je lagi dlm tipuware :-)

 

DARI RESEPI:

SOSEJ BLOSSOM BUN

*edisi ini izah buat bun kosong topping mexican 

resepi: CMG

BAHAN-BAHANNYA :-)

250 gram tepung roti (high protein flour)

50 gram gula halus @ gula kastor

1/2 camca teh garam halus

10 g susu tepung (mat guna susu "everyday")

1/4 camca teh bread improver

1/4 camca teh bread softerner

30 g telur (pecahkan 1 biji, kacau sedikit dan timbang)

6 gram instant yeast

20 g mentega

125 ml air suam (kalau guna Breadmaker guna air biasa)

10 batang sosej "Ayamas", celur sekejap, tos dan sejukkan

Mayonnaise secukupnya

Sos cili/sos tomato, secukupnya

Mix vege secukupnya

CARA MEMBUATNYA :

UNTUK DOH :- Larutkan yis dalam air suam, biar berbuih. Satukan semua bahan lain kecuali mentega, masukkan bancuhan yis dan gaul rata hingga menjadi doh. Tambah mentega dan terus menguli hingga mendapat doh yang kenyal dan anjal (kurang lebih 20 minit). Bulat2kan doh, letak dalam bekas dan balut dengan plastik bersih, biarkan 45 minit hingga naik. KAEDAH LAIN :- Satukan semua bahan2 untuk doh dalam breadmaker, pilih setting untuk "DOH" dan tekan "ON", tunggu hingga siap (selalunya BM mengambil masa 30 minit menguli dan 1 jam memerap, ikut jenis BM masing2).

Keluarkan doh, tumbuk untuk membuang udara, bahagi doh kepada 10 bahagian sama besar (kurang lebih 50 g setiap satu). Ambil satu bahagian, canai memanjang, letak 1 batang sosej ayam dan bungkus, kemudian kerat kepada 8 bahagian (seperti dalam gambar).

Kemudian, bentukkan seperti dalam gambar dengan menolak setiap bahagian keluar hingga keratan terakhir ditolak ketengah2 bahagian membentuk sebagai tampuk bunga. Tekan sedikit biar kelihatan kemas. Alih alam dulang pembakar yang telah disapu sedikit mentega. Jarakkan antara satu sama lain. Buat hingga siap. Perap 45 minit.

Sapu dengan baki telur tadi (30 gram) rata2. Tabur mix vege, kemudian paipkan sos cili/sos tomato dan juga mayonnaise. Bakar dalam oven pada suhu 190C selama 20 - 25 minit. Sejukkan atas jaringan sebelum dihidangkan.... 

 MEXICAAN BUN TOPPING

resepi: Lilidvalley@myR 

Topping

-200 gm mentega

-160 gm gula icing

-3 biji telur grade A- pukul sedikit

-1 suduk kecil perisa kopi- boleh diganti dgn melarutkan 2 sudu besar instant coffee dengan 1 sudu besar air panas.

-200 gm tepung gandum

Topping- Putar mentega dgn mixer pada kelajauan sederhana selama 5 minit. Perlahan2 masukkan telur,gula icing, & coffee flavoring. Ayakkan tepung kedalam adunan and putar lagi pada kelajuan perlahan sehingga semua sebati. Simpan didalam petisejuk sehingga sedia utk digunakan.

Disini juga nak war warkan BAJU KURUNG KANAK-KANAK UNTUK 2-6 TAHUN dari kain JAPANESE COTTON kelas A ada di MYBESTBUY. Antara nya

 Jika berminat boleh jenguk2 ke SINI ye.. TQ...