Kuih Kaswi Blacmore dan bunga2 Holland

Assalamualaikum..

Bertemu di hari Jumaat yang berkat dan ianya juga menandakan pengakhiran minggu ni, cuti2 pulak hujung minggu, masuk pulak minggu baru. Gitu la kita semua semakin merasakan hari berganti hari dengan cepat tanpa disedari. Ianya juga tanda2 akhir zaman, biar la ada yang kata setiap zaman pun dikatanya akhir zaman, tapi sebenarnya itu hakikatnya. Mmebuatkan kita sentiasa menginsafi kehidupan ini sementara. Kehidupan dunia lakonan yang dihisab untuk kehidupan yang kekal di sana. 

Kuih kaswi lagi? Yep sebab kuih ni adalah kuih tersenang nak dibuat dan anak2 sangaaat suke kuih ni. Berebut2 makan. Siap kira si adik dapat brapa biji si abang dah ngap berapa biji. Biasa la budak2, disamping tu boleh ajar ilmu hisab kan. Ate bila saya buat dalam bekas lompang gini, excited sangat diorang sebab dikatanya kuih makcik bagi masa ayah tembak2. Itu la kan bebudak ni, emaknya dah brapa kali buat kuih ni, harom nak ingat. Tapi bila ada sorang kakak bagi diorang kuih kaswi tapi dilompangkan masa ayah dia main paintball dulu, sampai ke sudah ingat. Sentap mak nakk... ^____^

Kuih kaswi resepi Blacmore dari fp kak Rinnchan ni pada saya memang setara dengan kaswi2 yang best. Gegar2 nya memang menjadi pujaan hati. Dan... olahan dari Miazahira @myR dengan meletakkan sedikit nescafe memang menjadi. Memang menambah aroma pada kaswi ni. Terima kasih kak Rinn dan terima kasih Miazahira untuk olahannya. Err jangan ada yang pelik pulak kalau semalam kuih bingka dan hari ni kaswi pulak. Sebenarnya kaswi ni dah lama saya buat. ;-)

KUIH KASWI

resepi: sis blackmore & resepidiana

sumber: kak Rinnchan@FP

sumber: Miazahira@myR

Bahan-bahan 

1 cwn gula pasir *izah guna 3/4 cwn sahaja

1 cwn gula merah

1 1/2 cwn tepung gandum

1/2 cwn tepung ubi

1/2 cwn tepung beras

3 sb air kapur (cair2 aje)

5 cwn air

1/2 sk nescafe - untuk aroma yg wangi

2 helai daun pandan carik2 *izah tambah

sedikit minyak utk disapu diloyang

1/2 biji kelapa parut gaul dengan garam

Cara-cara

Masakkan gula pasir dan gula merah bersama daun pandan dengan 2 cawan 

air sehingga gula larut. Juga masukkan nescafe.

Tutup api , ketepikan sebentar.

Campurkan ketiga2 tepung dan bancuhkan dengan 3 cawan air. Kemudian tapiskan air gula yang dimasak tadi ke dalam bancuhan tepung.

Masukkan pula air kapur. Kacau sebati.

Loyang disapu dengan minyak, dan pastikan air pengukus betul2 mendidih.

Kukus adunan selama 30-40 minit, sejuk dan hidangkan.

*izah kukus guna acuan lompang yang disapu dengan minyak. Kukus hampir 15 minit. 

Dan tahniah buat Nieza - Our Journey Begins yang menyambut blogassary yang ke 2. Semoga blog nieza terus suksess dan terus memberi sumbangan ilmu2 buat semua. Dan terima kasih atas bunga dari Holland ni dan semoga ukhuwah kita terus kekal dan semarak hingga ke akhirnya. Dan secara personalnya, saya berterima kasih kepada Nieza yang memberi ilmu2 baru buat saya dan memberi kata2 semangat juga buat saya. Tq dear!