Apam Mentega Gula Hangus

 

Assalamualaikum..

Breakfast apa pagi ni? Cer try buat apam ni.. sedap weh.. halus gebuuuu je. Memang pueh hati sungguh ler kalau buat apam gini. I likeee banyak banyak.. Eh ada ker yang tertunggu2 entry kek tapi keluor entry apam lak ek. Yang kek tu tunggu2 dulu ler yer.. Sebab nak edit gambo tu yang malas. Kalau apam ni dah lama dah edit gambor nyer.

Resepi saya nampak kat kongsi resepi dan jejak resepi sehingga sampai ke blog TEMPAT FIZA SIMPAN RESEPI. Terima kasih kak Fiza atau Fiza sahaja, maaf tak berapa sempat sangat nk berkenalan, nak tanya umur. Kot la tuan blog menjengah ke sini, leh la buat correction. Apa pun tq sangat kerana sudi berkongsi resepi yg diambil dari Puteri Tega di FB. Tq..

 

APAM MENTEGA GULA HANGUS

sumber: Fiza 

Bahan-bahan :

Untuk gula hangus:

(A) 1 cawan gula pasir

      1/2 cawan air

      125 gm mentega

(B) 1/2 cawan gula pasir

      2 biji telur

      *1 1/2 cawan tepung gandum

      *1/2 sdt soda bikarbonat

         (*diayak bersama)

        200 ml susu cair

        1/2 sdt esen vanilla

Cara-cara:

- Cara membuat gula hangus, masukkan gula dalam periuk, masak dengan api perlahan hingga gula larut dan berwarna perang. Padamkan api, dan masukkan air. Nyalakan api semula dan kacau sehingga semuanya larut. Masukkan mentega, kacau rata dan ketepikan.

- Pukul gula, telur dan esen vanilla sehingga kembang dan masukkan gula hangus yang masih panas tadi.

- Kemudian, masukkan susu sambil diselang-selikan dengan tepung. Gaul sehingga sebati.

- Panaskan pengukus dan acuan kuih. (Saya gunakan acuan apam puteri ayu dan acuan apam biasa). Tuangkan adunan ke dalam acuan. Kalau nak tuang penuhkan acuan pun tidak mengapa, kerana bila ia masak, ia tak kan melimpah. Cuma gebu jer....

- Kukus kuih selama 10-15 minit. Sejukkan seketika, dan keluarkan...