Biskut Snow Almond

Assalamualaikum..

Ngeeeee.. Ramai ye kata sakan saya mengukis tahun ni. Hehe.. Mood mcm kak Anim ni, suke buat kukis tapi dalam amaun sikit2 je. Sikit ke? Heee... snow almond ni saya buat 2 resepi. Ni pun sebab ada adik yang mengoder sekut ni. Memang la sekut ni sedap. Tak dipertikaikan kecuali yang tak suke coklat la kan. Eh ngapa sakan sangat nak mengukis ni ye. Hmm suke je sebab bila satu2 kukis tu menjadi, rasa nak try resepi lain lak. Bahan2 pun ada je dalam stor tu. Itu je la sebabnya. Jom layan kukis snow almond yang tak seberapa dari saya ni. Resepi pertama dari  Ummifeeza asal resepi dari majalah Saji dan saya amik dari blog NOORSHA. Dan resepi kedua dari mak Kak Hana yang saya amik dari blog IKA BANGKOK. *Senyap dah makcik ni. Busy la tu .. TQ to all of u.. Dua2 sedaaapp sangat. Tak de beza pun.

SNOW ALMOND (1)

Resepi: ummifeeza@myR

sumber: NOORSHA

BAHAN A:

200gm butter

100gm gula kastor

1 sudu besar shortening

1 sudu kecil esen kopi

1 biji kuning telur

BAHAN B:-

220gm tepung gandum

70gm tepung ubi

50gm nestum - dikisar (noorsha letak 25gm nestum 25 gm cocoa crunch

40gm badam kisar

1 sudu besar coffeemate - saya guna susu tepung

HIASAN:

Coklat masakan - dicairkan

white breadcrumb - Noorsha gune kelapa kering

Cara-cara

Pukul butter,gula dan shortening hingga sebati. Masukkan esen kopi dan kuning telur. Gaulkan rata.

Satukan kesemua bahan B dan masukkan ke dalam adunan A, sedikit demi sedikit.

Uli dan canai doh, terap menggunakan acuan pilihan anda.

Bakar pada suhu 175cc selama 20minit. Angkat dan biarkan sejuk dahulu.

Setelah sejuk, celupkan ke dalam coklat masakan yang telah dicairkan. Kemudian golekkan pula ke dalam serbuk roti putih tadi.

Setelah coklat kering, bolehlah simpan dalam bekas kedap udara.

BISKUT SNOW ALMOND (2)

Resepi: Kak Hana

sumber: IKA BANGKOK

Bahan-bahan

250g butter

90g gula halus - leh kurangkan

50g badam kisar @ serbuk badam

50g tepung ubi

25g coffeemate

25g nestum - kisar

1sk esen coffee

1 biji telur

tepung gandum secukupnya *yg ni anggaran kita lebih kurang 3 cwn lebih, kalau nak terap leh lebihkan lagi sampai boleh di terap * Izah letak 3 cawan ngam2.

Utk saduran

Chocolate masakan>>double boiler

Nestum @ breadcrumbs

Cara-cara

Pukul butter dan juga gula hingga kembang. Masukkan telur dan esen kopi dan pukul lagi hingga berkrim.

Masukkan badam kisar, tepung ubi, nestum dan coffeemate. Gaul menggunakan spatula.

Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Uli sehingga tidak melekat di tangan atau boleh di terap.

Bentukkan ikut suka samada terap menggunakan cutter, bentuk kiub atau bulat2kan.

Bakar suhu 170-180 selama 15min atau hingga keperangan. Sejukkan atas redai.

Cairkan coklat masakan secara double boiler. Celupkan kukis tadi. Kemudian golek2kan ke dalam nestum@breadcrumbs. Jika buat bulat2 bleh masukkan ke dalam paper cup yg comel2.

Simpan dalam bekas kedap udara.