Yogurt Steam CC @ Apam Yogurt

Assalamualaikum..

Buat untuk minum petang anak-anak ngan maknya. Ayahnya bagaimana? Ayahnya tak de, outstation conduct training lagi seminggu. Hukhukhuk... Sayangkan isteri tinggal tinggalkan..kan..kan..kan.. Ok lah, apam ni setelah digoda-goda oleh kak Nor dan Anna Qawina *bukan nama sebenar. Tapi tak secantik yang kak Nor dan Anna buat. Hampir2 nak fail. Sebenarnya, apam gini memang tak pernah menjadi kalau saya buat. Tapi kali ni, alhamdulillah..boleh laa kan.

Mekasih Anna, kak Nor n kak Rima untuk resepi apam yang sweet ni. Apam ni rasa dia kosong je, lembut gebu. Jadi  perasa dan warnekan macam macam ikut kreatif sendri la kan. 

YOGURT  STEAMED CUPCAKES

sumber: kak Rima , Anna, kak Nor

.

2 cawan gula castor *kurangkan

1 sdt ovallete

2 cawan tepung gandum

1 cawan yogurt asli

2 biji telur

1/2 sdt double action baking powder

1 sdt serbuk koko

1 sdt pes coklat

Cara-cara :

Campur semua bahan di atas dalam mixer.

Pukul sampai adunan menjadi pekat, pucat warnanya..*guna high speed.

Adunan menjadi pekat seakan-akan yogurt..

Asingkan sedikit daripada adunan tersebut (lbh krg 5 sdb) &; campurkan serbuk koko dan pes coklat, gaul sebati.

Sendukkan adunan putih ke dalam cup muffin 3/4 cup, sudukan sedikit adunan coklat atasnya.

Kukus dengan api kuat, pastikan kukusan sudah betul-betul panas baru letakkan kuih tadi.Kukus lebih kurang 15 minit, adunan yang masak akan mekar tersenyum...

Sejukkan &; simpan dalam bekas tertutup..

**Pes coklat &; serbuk koko boleh diganti dengan apa bahan lain jika inginkan kelainan..cth : jem/filling..&; pewarna kesukaan**

**KENA GUNA API YANG BESAR UNTUK MENDAPATKAN APAM/KUIH YANG MEKAR, &; PASTIKAN AIR KUKUSAN BETUL2 MENDIDIH BARU DILETAKKAN KUIH..**

**Penutup kukusan tu Ana tak balut dengan towel pun, tapi pastikan, masa nak buka penutup, air tidak menitik ke atas kuih, nak lebih selamat, balutle dengan towel kan..**