Friday, April 22, 2011

Kuih Dadar Coklat


Assalamualaikum..

Asik coklat je berturut2 entry saya ye. 
Kuih ni buat pagi tadi for breakfast anak2.
Roti dah habis, nak buat segan. 
Budak2 nak makan jem coklat pulak.
Jadinya round2 kat list kuihmuih.
Tertarik nak cuba yang ini.
Sangat sedap!!
Saya tak buat jem coklat cam dlm resepi. 
Guna yang beli punya.
Mekasih kak Wan untuk resepi ni.
Anak2 suke siap makan rebut2 lagi.


KUIH DADAR COKLAT
resepi: Kak Wan@Recipes Today

Bahan Inti Coklat

100 ml susu cair
25 gram gula pasir
1 sudu besar serbuk koko
2 sudu besar tepung jagung
100 gram coklat masakan (potong kasar)
1 biji kuning telur
1/8 sdt garam

Bahan Dadar

200 gram tepung gandum
2 biji telur dipukul sedikit
1/2 sdt garam
2 sdm majerin dicairkan
400 ml susu segar/santan cair
sedikit coklat emulco
majerin untuk meleser *saya tak guna.

Cara-cara :

1. Inti: Didihkan susu cair secara double boil hingga berbuih ditepinya. Larutkan serbuk koko dan gula dengan sedikit air panas, tuangkan ke dalam susu cair tadi kacau rata. Masukkan coklat masakan, kacau perlahan sambil dimasukkan kuning telur dan tepung jagung untuk memekatkan inti, Angkat biarkan sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk untuk memekatkanya.
2. Dadar: Satukan bahan dadar, gaul rata hingga tidak berketul. Tapis.
3. Asingkan 100 ml adunan, masukkan coklat emulco, gaul rata dan ketepikan.
4. Adunan yang selebihnya dibiarkan dengan warna asal.
5. Panaskan non stick pan, leserkan sedikit majerin dan ambil piping bag gunting sedikit saja muncungnya, masukkan adunan coklat dan picit bentuk zig-zaz ke dalam non-stick pan yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Biarkan sekejap dan segera tuangkan adunan warna asal diatas jalur coklat tadi (jgn diantaranya kerana jalur coklat akan tertanggal) dan lenggokkan adunan menutupi dasar kuali. Buat hingga habis.
6. Ambil sekeping dadar, isikan 1 sudu kecil inti ditengahnya. Gulung secara melintang jaluran tadi.
7. Pastikan dadar suam sedikit sewaktu memasukkan inti coklat gulung dengan cepat supaya inti tidak cair.
8. Jika tidak mahir dengan piping bag gunakan sudu kecil untuk membuat jalur.




at

32 comments:

  1. MaDiHaA a.k.a RatnaApril 22, 2011 at 4:40 PM

    menariknya kuih dadar ni.. ada coklat lagi sure ler budak2 suka ni.. terliur pulak akak tgk....

    ReplyDelete
  2. anymzApril 22, 2011 at 4:40 PM

    eh!..telur dadar ada cekelat?..apa rasanya tu?..
    haisshh..nyamfah...balik ah!..
    layan nor lah lebih baik..bukan nya puan rumah ni nak bagi rasa pun?.

    sreet..oops..ambik resepi dulu bawak balik..dia tak bagi makan tapi bagi resepi pun jadi laaaaa

    ReplyDelete
  3. Zalieda Zaliedana April 22, 2011 at 4:46 PM

    Eh kak anim nih dah rabun itik ke..Kuih ngan teluq pong xpasan,muahaha..Sorii kak nim guwaw2..Ishk xabih2 menu coklat jer..Nmpak menarik,pasti lah dak berdua tuh berebut kan..Eh akak ngan laling lomantik berebut2 x.hihi..

    ReplyDelete
  4. MasApril 22, 2011 at 4:54 PM

    rasanya macam kuih apa makcik....he..he..
    sedappnya tengok..kompom ain ngan daniel suka ni...he..he..

    ReplyDelete
  5. ~Norul Mas Hana ~April 22, 2011 at 4:55 PM

    cantik nyer kuih dadar..mesti sedap ni..anak2 mesti suka,lagi2 ada coklat.. =)

    ReplyDelete
  6. linaApril 22, 2011 at 4:56 PM

    salam izah - sorry tak faham cam mana nak buat berwarna coklat tu masa nak dadarkan ke...hahaha

    ReplyDelete
  7. izahdautApril 22, 2011 at 5:10 PM

    @MaDiHaA a.k.a Ratna
    tu la kak.saya tengok balik pun camterliur je pulak.hehe

    ReplyDelete
  8. izahdautApril 22, 2011 at 5:11 PM

    @anymz
    kak anim.. kak nim baca komen zaliedana tu.dah baca dah.. hahaha, ambikkkkk..kikiki..biasa la kak nim tu siti.. tu la suh tukor tudung warne pink tak mau.nak kelabu jugakkk..kiki

    ReplyDelete
  9. izahdautApril 22, 2011 at 5:12 PM

    @Zaliedana
    eh cam suke je komen ko ni ct.hhaha.. aipp dengan laling makan suap suap.haa suap la sangat.suap anak kan..adehh

    ReplyDelete
  10. izahdautApril 22, 2011 at 5:13 PM

    @Mas
    rasa dia macam apam balik inti coklat. eh bukan, pankek inti coklat.eh tapi dadar ni lagi lembuuttt je.aishh ko try la dulu.aku pun buat separuh je nak try.100gm tepung.tapi bebudak suke sangat.leh buat lagi ni

    ReplyDelete
  11. izahdautApril 22, 2011 at 5:14 PM

    @~Norul Mas Hana ~
    itu la pasal. ada inti coklat tu yang diong suke sangat tu kan

    ReplyDelete
  12. izahdautApril 22, 2011 at 5:16 PM

    @lina
    ha ah. yang atas tu untuk inti.ketepikan ye. untuk dadar tu bancuh semua, ketepikan sikit dan letak coklat emalco.pastu dlm non stick pan amik adunan coklat tu, saya guna sudu je, gariskan atas pan.biar masak kejap, baru tuang adunan yang putih pulak atas yg coklat tu tadi. paham kan?

    ReplyDelete
  13. suri solehahApril 22, 2011 at 5:32 PM

    salam izah..menariknya..ada coklat lagi..tapi kalau akak buat sah tak jadi cantik gitu,,,pinjam tangan leh izah?

    ReplyDelete
  14. NazrahApril 22, 2011 at 5:35 PM

    wow..kalau saya buah dah sah sah tak cantik..mesti anak anak saya suka gak

    ReplyDelete
  15. cik cekApril 22, 2011 at 6:18 PM

    Rajin n kreatifnya adik kak cek sorang ni....kak cek nak sekeping...ada lagi ke...he he

    ReplyDelete
  16. LiNa_PgApril 22, 2011 at 6:31 PM

    izah yg ni ada rasa cam pancake versi nipis ke?menarik ni.kalau wat mesti anak2 suka

    ReplyDelete
  17. YatieApril 22, 2011 at 7:11 PM

    menariklah dadar belang2 ni...kaya dngn cekelat....takmo kwn Muaz sbb bagi Hamka daun stoberi jek...huhuhuhu...

    ReplyDelete
  18. UnknownApril 22, 2011 at 9:09 PM

    uishhh sedap ni menarik jer tgk....copy resepi dulu masuk list..hehe

    ReplyDelete
  19. SallyApril 22, 2011 at 9:17 PM

    Izah,
    cantik moleknya ko dadar..sekata jer..terliur tengok..bak sini skping!!

    ReplyDelete
  20. UnknownApril 22, 2011 at 9:28 PM

    selamat malam izan
    kalau dapat kat ayu... ayu tahan dari makan...
    ambil gambor banyak2.. ya ampun... cantiknya...

    bab coklat tu... daku suka ko...

    ReplyDelete
  21. aeinioApril 23, 2011 at 8:35 AM

    pandai betul izah ni mengoda selera anak2 thumbs up!

    ReplyDelete
  22. Sheery Dream CakesApril 23, 2011 at 8:45 AM

    waduh2 izah.... cute sungguh kuih dadar izah buat nie.... suka tgk tau :)

    ReplyDelete
  23. izahdautApril 23, 2011 at 9:09 AM

    @suri solehah
    ala kak cube dulu. biasa saya tak pandai jugak.tyr n error je kak.kalau biasa buat lempeng lagi la kacang je ni...hihi

    ReplyDelete
  24. izahdautApril 23, 2011 at 9:10 AM

    @cik cek
    kak cek.. sah sah dah habis.hehe.. bebudak ni pun makan rebut2 ..teruk betull perangai..haha

    ReplyDelete
  25. izahdautApril 23, 2011 at 9:11 AM

    @lina_pg
    ha ah kak lina.penkek versi nipis tapi rasanya lembuuttt lagi ni. sedap kak.anak2 saya suke sangat la

    ReplyDelete
  26. izahdautApril 23, 2011 at 9:12 AM

    @Yatie
    hahahaa... muaz kata dia nak bagi dadar coklat je kat hamka.nak ke tak nak? laa hamka tak nak pulak sebab coklat.hamka nak dadar kaler ijau.gi suh mama buatkan yee..kiki

    ReplyDelete
  27. izahdautApril 23, 2011 at 9:13 AM

    @Nieza
    masukkkk..haha.. list dah panjang cam highway dah sama cam saya..hehe

    ReplyDelete
  28. izahdautApril 23, 2011 at 9:13 AM

    @Sally
    sebenornya tak sekata juga. tapi bila dah gulung idak la berapa nampak kan.kamere trick..ceehh yoyo jee..hahah

    ReplyDelete
  29. izahdautApril 23, 2011 at 9:14 AM

    @Citarasa Rinduan
    hahaha.. kalau ayu dapat bau nya tak dan nak snap ko, terus ngap masuk mulut.apa cer? adehh

    ReplyDelete
  30. izahdautApril 23, 2011 at 9:14 AM

    @aeinio
    bukan pandai dah..dah tahap pening dah..hahaha.. bebudak ni susuah jugak nak jangka.dulu2 suke, bila buat tak suke pulak.ee geram pun ada kengkadang tu..hehe

    ReplyDelete
  31. izahdautApril 23, 2011 at 9:15 AM

    @Diana @ Melley Mey
    kak diana.. irfan musti suke kot.sebab ada coklat ni.try la kak

    ReplyDelete
  32. izahdautApril 23, 2011 at 9:16 AM

    nazrah bakery..
    sah sah anak2 suke.. try la buat dulu.senang je sebenarnya.kalau biasa buat lempeng atau pankek insyaAllah menjadi..

    ReplyDelete