Fluffy Pancake

Assalamualaikum..

Menu untuk breakfast. Dah lama tak buat untuk anak-anak. Bila dah lama tak buat maka selera pancake datang balik la. Kalau selalu selalu, diorang cepat jemu. Yang resepi pancake ni sesuai dengan namanya dan bintangnya. Ramai yang dah cuba dan rate diberi 5 bintang. Bagi saya pancake ni tak mengecewakan. Fluffy, lembut, tak kering dan rasa yang lemak lemak sedap. Saya boleh letakkan resepi ni setanding pancake yang sedap sedap.  Anak-anak suke sangat pancake tu disapu butter, potong kecik kecik dan cicah dengan gula. 

Ada sikit saya derhaka resepi dengan tak sengaja. Dalam kepala siap siap set, satu adunan ni menggunakan 2 biji telur, rupanya bila tengok balik resepi hanya sebiji aje. Aduhaii...mungkin jugak kelembutan pancake ni sebab 2 biji telur? hmmm..

FLUFFY PANCAKE

source: food.com

Bahan:

1 1/4 cwn tepung serbaguna

2 sudu makan gula

2 sk baking powder

3/4 sk salt

1 1/3 cwn susu segar

3 sudu makan minyak sayur

1 biji telur * saya letak 2 biji

Directions:

1  Campurkan semua bahan kering di dalam mangkuk besar. Ketepikan.

2. Campurkan susu, minyak dan telur di dalam bekas yang lain dan sebatikan.

3. Masukkan campuran susu ke dalam bahan kering. Gaul sebati.

4. Saya biarkan adunan 10-15 minit tertutup.

5. Masak pancake menggunkaan non-stick pan atau sapukan sedikit butter pada pan biasa.

6. Masak hingga keperangan.

7. Hidangkan dengan topping kegemaran.