Tuesday, March 8, 2011

Ta-koh Sa-ku (Puding Sagu dengan Pati Santan)


Assalamualaikum..

Puding sagu ni saya amik resepi kat myresepi yang dikirimkan oleh kakak yang baik hati iaitu kak Nor secubitgaram kite tu la. Katanya dari buku masakan Thai. Jadinya saya andaikan puding ini adalah salah satu dessert thai. Pada penggemar sagu, memang harus cuba resepi ni. Sedap, dan ada kelainannya. Dimakan sejuk-sejuk pun sedap, dan makan suam suam pun saya suka. Anak saya yang kecik tu, boleh abis satu cawan! Paling dia suka tang pati santan tu.


Gabungan pati santan tu dengan sagu tu memang ngam. Agaknya kalau tukar perasa pandan pada gula merah, lagi bertambah sedap kot. Saya imagine jela kesedapannya. Entah ler sedap ke takkan. Encik husband tak merasa lagi dessert ni, kalau nak bagi dia makan kena bagitau siap2 ini adalah sejenis manisan thai. Takut kot mudah sangat pelik. Dah biasa lidah makan kuih lepat, tetiba hidang puding lain sikit ni mudah sangat la mulut tu bermula ngan soalan "ngapa"...  hehe.. Jom tengok resepi mudah yang menghasilkan dessert yang lazat dan warna yang cantik. Mekasih kak Nor ye.. Nah amik sesudu buat upah kat kak Nor!


PUDING SAGU DENGAN PATI SANTAN
sumber: kak Nor@ myR
&
kak nor@secubitgaram


Bahan-bahan ( 6 bekas )

1/2 cawan sagu
1/4 cawan tepung ubi/tepung jagung *saya guna tpg jagung
3 cawan air
1/4 cawan air pandan pekat atau 1 sudu teh pandan paste
2/3 cawan gula (lebih kurang 9 sudu besar)

Bahan2 utk pati santan:
1 cawan santan pekat
1 cawan air
1/2 cawan tepung beras
1 sudu besar gula
1/2 sudu teh garam

Cara-cara

Basuh sagu dan rendamkan lebih kurang 1/2 jam dan toskan.
Masukkan sagu, air, tepung ubi/tepung jagung dan air pandan/pandan paste ke dalam periuk. Kacau atas api sederhana.
Apabila campuran menjadi pekat, masukkan gula dan kacau hingga gula larut dan bancuhan bertukar menjadi jernih.
Sudukan ke dalam bekas dan ketepikan.
Cara2 utk membuat pati santan:
Campurkan kesemua bahan ke dalam periuk dan kacau atas api kecil sehingga masak dan pekat.
Sudukan ke atas Puding Sagu. Sejukkan dulu baru la dihidangkan



Puding ni tak lembik. Bila dah sejuk boleh dipotong.

at

37 comments:

  1. anymzMarch 8, 2011 at 8:50 AM

    assalamualaikum
    yuuhuu..puan rumah tgh sidai kain ya..takpelah akak ambik segelas ek?..nampak sodap tul tu zah..nak cubalah jugak nanti..ambik resepi jugak lah..

    apesal copek sgt balik smlm..kopi o da siap tapi tetamu dah balik pulak..sorang2 le akak melantak kopi o seteko..mlm tadi takpat tido..huhu

    ReplyDelete
  2. MasMarch 8, 2011 at 8:53 AM

    makcikk...aku suka dessert ni...
    kau betul2 buat aku histeria tengok dessert sagu pepagi buta ni....
    sedapp yer makcik...
    nak buat gak la....
    tu yg dalam senduk besar tu..
    mesti untuk kau ngapp lepas ambik gambar....muahahaha..
    mulut bais ngan muaz tak muat tu...

    ReplyDelete
  3. izahdautMarch 8, 2011 at 8:54 AM

    kak anim..
    waalaikumussalam warahmatullah..
    tak sidai kain lagi kak..ujan gerimis je ni..sojukkkk..

    hahaha..dah akak bantai kopi sejug mmg tak leh tido la kak..napa nyer tak leh tido nyer..hehhee..ke cik abg tak de..

    ReplyDelete
  4. WanieyraMarch 8, 2011 at 8:55 AM

    Betul tu mas...
    pagi2 dah tayang dessert..
    buat kita terliur je..
    ira belum bf lagi ni

    ReplyDelete
  5. izahdautMarch 8, 2011 at 8:56 AM

    mas..
    ampeh ko mas..ngahahaa..
    ha ah sedap jugak buat gini.tapi kalau tang kepala tu lembik sikit aku lagu suka..aku buat tu terkeras sikit.tapi bebudak suka makan, amik dengan tangan je..hahah sabor je la..
    tapi aku suka makan suam suam..kalau nak rasa boleh buat separuh je dari resepi ni.pada aku banyak gak dapat kalau nak rasa la..

    ReplyDelete
  6. izahdautMarch 8, 2011 at 8:57 AM

    wanieyra..
    hahaha..saja nak bagi idea dessert time sesejuk ni kan..kikiki..jom jom bf sesama..

    ReplyDelete
  7. Sheery Dream CakesMarch 8, 2011 at 9:01 AM

    salam izah... nmpk puding sagu nie teringin nak makan.. diana nie memang kurang minat dgn sagu nie tapi bila tgk puding sagu yg izah buat nie.. teringin pula nak merasa tau... :)

    ReplyDelete
  8. izahdautMarch 8, 2011 at 9:06 AM

    diana..
    oo tak berapa suke ye..hehe.. kalau tak suke mmg tak brapa boleh makan la kan..ingat lagi ada kawan tu dia tak suke jugak.kalau letak sagu dlm bubur pun die geli nak makan..aduhaii..hehe

    ReplyDelete
  9. K.NorMarch 8, 2011 at 9:07 AM

    kehekut sungguh la... ingtkan dia bg satu cup, rupanya satu sudu! ish.. ish.. ish... :P

    ReplyDelete
  10. tun_telaniMarch 8, 2011 at 9:09 AM

    kak izah.. ingatkn pagi nih kuo aa donut coklat tuh.. dia wat kuo puding sagu lak.. adoi.. xde stok sagu nih. nasib baek bukan mngidam, kalu x payoh lak nk kene kuo cari sagu pagi2 nih..

    ReplyDelete
  11. YatieMarch 8, 2011 at 9:13 AM

    Assalammualaikum Izah,
    Pepagi dah terliur tngk puding sagu ijau ni...nasib baik Hamka sekolah...kalau tidak maunya dia suruh buat cepat kuih ni..maklumlah warna ijau..smlm pun dia suruh wat roti ijau mcm Izah...adoyai anak2...suka bebenor warna ijau..tapi mmng menyelerakan klau kuih warna ijau..kan...kan..

    ReplyDelete
  12. EmbunRosalizaMarch 8, 2011 at 9:33 AM

    Assalam izah..sedapnya puding sagu tu...tentu ank izah suka pati santan yg lemak berkrim tu hehe. nak cuba sagu tak ada lak kt umah

    ReplyDelete
  13. Acik ErnaMarch 8, 2011 at 9:42 AM

    assalam izah..sedapnya kuih sagu ni..akak pernah makan..santannya diletak gula melaka..jadi warna merah le..sedap sangat..
    tapi makan kat kedai le..
    akak ambik resepi ye..nak buat jugak..insyaallah..

    ReplyDelete
  14. cik ain | sweet thotsMarch 8, 2011 at 9:53 AM

    mmg sedap nampak tu izah. kalernya pun sejuukkk je mata memandang. agak gerun mengenangkan kolestrol si pati santan tu ... tpi x kira la, nak kena buat gak satu hari nnt ni...

    ReplyDelete
  15. einaMarch 8, 2011 at 9:57 AM

    wahh izah..pucuk dicita ulam mendatang nih..kat rumah ni memang antu sagu semuanya...budak2 ni kalau buat kuih sagu memang makan x hengat..tp hubby eina mcm hubbby izah gak..klau tgk yg pelik mmg akan mula dgn ayat kenapa...hehehe

    ReplyDelete
  16. LiezaMarch 8, 2011 at 10:29 AM

    izahhh...yg dlm spoon tu nak suap akak yer....meh meh sini..akak tgh nganga mulut dah ni..(sambil pejamkan mata)huhhh

    ReplyDelete
  17. Zalieda Zaliedana March 8, 2011 at 11:19 AM

    Wah kak izah,nmpak dessert sedap n kale yg cantik nih,time tghri2 cmni ergh telan ayaq liuq ler..Nk try la bila2 nanti tapi nak wat half adunan dulu..

    ReplyDelete
  18. Trying To Be Muslim..March 8, 2011 at 11:54 AM

    ngapa ijo...ngapa comey ngat...ngapa cam cedap jer..ngapa ko tak kirm kat aku izah....heeeeeeeeee....aii pun suke mulakan soklan ngan ngapeeeeeeeeeeeee:P

    ReplyDelete
  19. ZieyMarch 8, 2011 at 12:08 PM

    pagi2 dah sediakan desert tuk kita,,tqv much..yummmmm..

    ReplyDelete
  20. Anna QawinaMarch 8, 2011 at 1:45 PM

    tgkla kalo ada sudu aku buat..nampak sunggguuuhhh nyaman...kalau takde akau tunggu hujung thn lak eh...

    eh eh..sudu? sagula..mls nak delete..hehehehe

    ReplyDelete
  21. HALAMANKUMarch 8, 2011 at 2:00 PM

    Salam... h hu hu ramai betul org Q nak mkn desert.. erma tlg2 idang jek dulu... he he he tapi skang tuk erma tapau lak yer Zah.. ptg ni erma nak wat.. bhn semua ader... x sabar nak cuba he he he

    ReplyDelete
  22. hanaMarch 8, 2011 at 2:11 PM

    jahhhhh tuh senduk ker sudu??? kekekeke... ader sagu tuh nk perabihkan igtkan nk try wat kuih telur katak! tak tau la kan jd katak ker kamben... wakakakakaka... sedap eh?

    ReplyDelete
  23. HaSueMarch 8, 2011 at 2:23 PM

    aku kan..resepi nih dah jd tapai expired kot sbb dah simpan lama sgt..dari kak nor post resepi tu kat myr lagi...x ke lama udah tuu..pdhal simple je nak buat kn..mmg dasar rajin aku ni..ngee..
    ko ader wat lebey x zah?aku tanye bebaik ni..kalo ko x bg,aku geledah dapur ko tanpa waran kang haaa...x psl2 aku gak yg kena lokap kan..muehehehe

    ReplyDelete
  24. MaDiHaA a.k.a RatnaMarch 8, 2011 at 2:26 PM

    dah boleh imagine.. mesti lemak2 manis gandingan sagu & santan tu... kalau yg mkn dgn gula merah tu.. sagunya tak perlu letak gula.. yg tu dah biasa mkn.. hehe.. yg ni lain sikit.. sekali pandang.. macam tepong boko ubi kayu pulak.. hehe..

    ReplyDelete
  25. norgeeMarch 8, 2011 at 3:38 PM

    waahhh...sedap tuu..kalau letak ais dalam tuu...lagi terangkat! mai semangkuk! hehe

    ReplyDelete
  26. adyMarch 8, 2011 at 5:17 PM

    emmm...memang sedappp!!!lagi sedap kalau dimakan sejuk2..

    ReplyDelete
  27. UnknownMarch 8, 2011 at 6:08 PM

    uishhh sedapnya...kena lak santan yg berlemak tu kan...memang mabeles.

    ReplyDelete
  28. cikmanggisMarch 8, 2011 at 8:50 PM

    jika tambah gula merah lagi sedap ni:)

    ReplyDelete
  29. Azlita AzizMarch 8, 2011 at 11:00 PM

    salam Izah...

    nampak macam sedap aje ni... harus dicuba ni...

    izah yg santan tu mmg pekat macam tu eh!... cantik pulak ek!
    mula2 akak ingat wipp cream... hihi bila semak resepi santan rupanyer...

    ReplyDelete
  30. Kak SamMarch 8, 2011 at 11:14 PM

    Assalamualaikum..
    Nak 2 cawan jer. Tak banyak

    ReplyDelete
  31. UmmiMarch 8, 2011 at 11:22 PM

    salam Izah cayang..bg akak satu cup tu..xnak sesudu...wat celah gigi jek...akak mmg suka makanan berasaskan sagu nih...xkan tolaknya..hehe..nnt nak try gak laa..

    ReplyDelete
  32. RimaMarch 9, 2011 at 3:00 AM

    Izah
    I actually dont really know how to eat benda sagu.. sedap tak puding ni??

    ReplyDelete
  33. izahdautMarch 9, 2011 at 8:31 AM

    k.nor..
    kikiki..aloo sedap ni kak nor..nah nah la amik satu cawan..makan diam diam ye..hehee

    tun telani..
    tun..akak baru je save resepi donut tu, ingat baru nak buat..hehee,tetiba datang virus malaas la pulak..hehe

    kak yatie..
    waalaikumussalam warahmatullah..
    hahaha..sabo je la kak yatie..saya tengpk hijau pun sekarang ni duk teringat kat hamka kak..tu akak buat tak roti hijau tu?cian hamka nak makan roti ijo yeee

    kak rosaliza..
    waalaikumussalam warahmatullah..
    tu la, bebudak tu boleh duk makan yang kat kepala tu je..kalau ikut kecik2 dulu yang kepala tu tak minat nye..hehe

    kak erna..
    ooo ye ke...mcm kuih talam ke kak..lebih kurang la kot kan..tapi saya imagin kalau tang sagu tu letak gula merah lagi sedap kot..tapi memang wangii je kuih ni.makan sejuk mmg best akak..nanti kalau buat lagi saya akan lembik kan sikit tang atas tu.baru sedap makan sejuk

    kak ain..
    haha..tu la, bila dah depan mata hilang gerunnya dah..kikiki..

    eina..
    hahaha..betulkan eina..suke je kenapa tu...hehe..kalau suke sagu boleh try la.sedap makan sejuk.kalau nak lembik sikit tang pati santan tu, boleh masa masak tu jangan bagi pekat sangat.baru best makan lembik2 gitu..

    ezadlieza..
    kak lieza..besor2 bukak mulut tu..skali ngap kenyang ni..ngahahhaa

    ReplyDelete
  34. izahdautMarch 9, 2011 at 8:46 AM

    zalieda..
    ha ah..disyorkan buat half dulu..nanti kot tak kena selera..makan sejuk best

    ayu..
    sini dekat..sekeh pale mek ayu...oo banyak sangat napa yee...hahhaa

    ziey..
    hehehe..meh meh sesuap sorang ni

    anna qawina..
    hahaa..ko napa anna..blues preggy ke?hahaa...

    erma halamanku..
    ma..dah try ke tu?amacam ada kena ngan selera ke?makan sejuk best

    kak hana..
    ngahaha..sabo jela..jadi berudu kot..erkk geli plak aku.dessert ni makan sejuk sedap, kalau tak mampu nak makan sesejuk, elok gak buat kuih telur katak tu..sedap gak ni..

    hasue..
    ada lagi ni..boleh la untuk ko setengah sudu bagi rasa..maklum ler kata dasar rajin kan..sah sah ko buat nanti..hahhaaa..eh sarawak ngan sagu kan tak leh dipisahkan..hehe

    kak madiha..
    akak tepong bako ubi kayu tak pernah dengor...mcm besttt jee..hehe..mula la kalau pelik2 ni nak rasa je kan..

    norgee..
    betul tu norgee..tapi makan yang sejuk dari peti ais je pun dah best

    ady..
    betul tu ady..makan sejuk2 kejap je habis secawan..

    nieza..
    betul tu..memang ngam la gandingannya tu

    cikmanggis..
    gula merah tang sagu kot best..teringin gak nak rasakan..

    kak azlita..
    kak ita, santan tu bila dah masak dia akan pekat.pastu masuk je dlm piping bag.pipe kan aje..cantik mcm whiping cream kan.kalau buat next time saya akan kurang kan sikit pekat tang pati tu, baru best makan lembik2 kan

    kak sam..
    waalaikumussalam warahmatullah..
    nah amik 2 cawan kosong..hahaha..

    ummi..
    tu la..sama la kita..saya pun suka gak kuih sagu2 ni..tu yang nak try ni..sedap gak kak, cik abg yang tak biasa makan pelik2 ni, boleh la jugak makan..hehe

    kak rima..
    akak, ni jawapan org yang gemar makan kuih2 sagu..jawpaan nye..sedap. hehe..sebab sedap maakn bila dah didingin kan dari peti sejuk.sedap, tapi next time kena lembikkan sikit pati santan tu..baru seedaapp

    ReplyDelete
  35. yanmaneeeFebruary 3, 2021 at 6:34 PM

    nike shox for men
    golden goose
    kawhi leonard shoes
    yeezy supply
    off white nike
    longchamp handbags
    jordan shoes
    canada goose jacket
    off white jordan 1
    off white clothing

    ReplyDelete
  36. sheauJune 22, 2022 at 10:12 AM

    ce site Web meilleurs sacs de répliques en ligne vous pouvez vérifier ici sacs de créateurs de répliques essayez ce site sacs de répliques de luxe

    ReplyDelete
  37. UnknownJuly 17, 2022 at 3:40 AM

    i loved this w9e00b6w87 gucci replica replica kipling bags y6v29j9n68 recommended you read c6a87j9c67 louis vuitton replica replica bags paypal accepted replica bags us see this page h3l40t2q28 best replica bags online 2018

    ReplyDelete