Custard Teacake

Assalamualaikum..

Hahaha.. gelak dulu.. Memang tengah kebabom kek neh dikalangan orang rajin membaking dan yang tak de oben pun leh buat versi kukus. *untuk kes tak keruan. Haha.. Marah mek Tun. Semalam ramai yang menayang kek ni. Macam-macam versi derhaka yang kreatif dan cantik cumil. Kalau lambat sikit buat leh tiru versi derhaka kak Nor ngan kak Dayang tu. Ada jugak yang buat kek ni memandai nambah adunan inti kastard tu. Buat perangai la tu, nak tunjuk tamak loba. Hahaha.. eh kak Bee jangan terasa lak, sebab kak Bee terus buat double adunan. Hahaha.. kantoi.

Sebenornya tak kesah pun nak buat mcmana kan. Kek sendiri buat, boleh ubah citarasa memasing. Dan boleh menunjukkan kekreatifan juga. Kek saya ni pulak ada cacat dari segi rupa tapi tidak dari segi rasa. Malah lagi best dari yang guna majerin tuuuu* ayat  eksen. Muekekee. Testimoni dari cik abang, dia suke sangat kek neh. Katanya wahh..kek ni memang moist. Haha..memang ler moist sebab ada inti kastard tu. Kalau tak de kastard agaknya kering sikit kot kek neh. Bais pulak, setengah kek ni habis kat dia je, sampai kena bagitau tinggalkan sikit ye untuk ayah. Baru dia sedar diri. Ayah dia makan suku kek. Muaz pun makan suku kek. Ce buat kira-kira matematik sikit. Bais - 1/2 kek. Ayah 1/4 kek. Muaz 1/4 kek. Nampak..nampak...  Hahahaa... Pandai tak? Cam ummi dia tak makan kan?

udah udah...  hah sesapa ada menyebut nama ku semalam. Pueh hati? Kikiki.. sabau je la deme neh. Menggoda tau. Kak Dayang. Mas, kak Sam dan Tun.. senyum ler tu dak Tun tu menang tanpa bertanding katakan.. Haha.. Jom tengok resepi dari kak Ida neh. 

CASTARD TEACAKE

sumber: kak Ida 1001 resepi

BAHAN KEK :-)

125 gram mentega

1/3 cawan gula halus @ gula kastor

1 biji telur gred A

3/4 cawan teping naik sendiri (self raising flour)

1/2 cawan tepung kastard

1/2 camca teh esen vanilla

BAHAN KASTARD :-)

1 camca besar tepung kastard

1 camca besar gula kastor

2/3 cawan susu segar (mat guna 70% susu sejat IDEAL + 30% air)

15 gram mentega (kurang lebih 1 camca teh)

2 camca teh esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-)

UNTUK KASTARD :- Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla. Kacau rata dengan whisk dan masak dengan api perlahan sambil terus dikacau hingga pekat. Padam api, tambah mentega dan esen vanilla, kacau rata dan biar sejuk. Ketepikan.

Panaskan oven pada suhu 175C, lenser tin bulat saiz 7 inci (mat guna acuan kaca macam dalam gambar). Ketepikan.

Putar mentega dengan gula halus hingga berkrim, masuk telur dan putar hingga kembang. Tambah esen vanilla. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung naik sediri + tepung kastard sedikit demi sedikit hingga habis. Gaul rata.

Masukkan 1/2 adunan ke dalam bekas yang telah disediakan, ratakan dan buat sedikit lubang ditengah2nya. Tuang kastard, ratakan dan tutup dengan baki adunan, ratakan dan bakar selama 30 minit atau hingga masak.

Sejukkan sebelum dihidangkan. Jika suka boleh ayak gula aising atas permukaan kek sebagai penyeri...Selamat mencuba!!!

BOLEH JENGUK JUGA DI:

CMG

Hasue-double castard

Kak Bee-double resepi

Mas-double castard

Kak Dayang -derhaka version

Kak Nor-derhaka version

Tun- stim version

KAK SAM!! bila lagi???