Daging Merah Bersos Plum

Assalamualaikum..

Semalam tak berapa BW sangat gara2 memantau anak kecik si Muaz yang sakit telinga. Dah ke klinik, doktor kata mungkin termasuk air dlm telinga. Ada jugak sikit bengkak kat bawah telinga nyer tu. Kalau tersentuh memang meraung la dia kesakitan. So hubungan dia ngan abg nya tu dingin la sikit. Sebab tak leh main golek2 gusti2 macm biasa. Heeehee..

Citer pasal lauk ni pulak, saja selingan ngan lauk pulak. Karang letak menu pisang lagi, cam sah sah ada lori pisang terbalik depan rumah lak. Takpun mcm tokey kebun pisang. Dah sampai kena panggil makcik banana dah. Sabooo jela..haha. Lauk ni best, pepulak ada elemen sos plum tu. Sedap. Kak Dayang mekasih ye. Resepi dari kak Dayang dan tergoda goda bila kak Nor dah buat. Kak Nor dan k. Dayang..i love u laju laju..ngee

DAGING MERAH BERSOS PLUM

resipi: Dayang Jack

sumber: K.Nor@SecubgitGaram

bahan-bahan: (3-4 orang makan)

250-300 g daging (direbus dan dihiris nipis)

1 labu bawang besar (dihiris)

3 biji bawang merah (dihiris)

2 ulas bawang putih (dihiris)

1 sudu makan cili giling

1 sudu makan sos plum

2-3 sudu makan sos cili

1 sudu makan sos tiram

1 biji cili merah (dihiris)

2-3 biji cili padi (diketuk)

sedikit kicap manis jika suka

garam dan gula secukup rasa

1-2 helai daun limau purut jika suka

Cara-cara :

Panaskan minyak secukupnya di dlm kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Kemudian, masukkan cili giling dan tumis lagi hingga pecah minyak. 

Masukkan sos tiram, sos plum, sos cili, kicap, cili padi, cili merah, dan daun limau purut. Masukkan sedikit air dan kacau hingga mendidih.

Masukkan daging, bawang besar, garam dan gula (jika perlu). Kacau sebati hingga kuahnya pekat. 

Setelah masak, hidangkan dgn nasi panas. 

*** masukkan sedikit pewarna merah semasa merebus daging supaya kelihatan lebih menarik.

** 1/2 dr bawang besar K.Nor tumiskan sekali bersama dgn bawang merah dan bawang putih. Anak2 ni kurang sket makan bawang yg nampak jelas dlm lauk, kalau dah sebati sket dlm kuah tu tak per jer.* sama saya buat cam ni gak. Hubby pun tak suka tengok bawang tu banyak bertenggek atas daging. Heh..