Sotong Oriental

Assalamualaikum..

Dalam peti ais ada sotong? ada? Ada? Meh ler buat hidangan menyelerakan ni. Bila suap lauk ni dalam mulut..mak aii..sempurna hari ku rasanya. Waahh ayat. Ni la namanya mengayat kan..Tapi derhaka sikitla dengan resepi ni, sebab sotong ada ciput dan kacang panjang ada ciput, maka saya gabungkan sekali. Cuma tang bahan tumis dan sosnya tu tak derhaka. Nanti kalau ada sotong banyak, nak buat lagi menu ni.

Amik resepi kat umah kak Nor. Lauk pauknya mmg nampak mabeles je. Mekasih jugak buat kak Madiha yang promote resepi. Ramai yang dah cuba resepi ni kan. So..apa tunggu lagi?

Sumber:

Kak Nor

Kak Madihaa (dari fp Aliza Mansur)

SOTONG ORIENTAL

Bahan2 

500 gm sotong ~ bersihkan & potong kemudian dicelur sebentar & tos 

1 tangkai daun kari 

5 ulas bwg merah ~ hiris 

3 ulas bwh putih ~ cincang 

garam & gula secukup rasa 

1 biji cili hijau ~ hiris (MaDiHaA tambah) 

Bahan2 ini dicampur jadikan pes

2 s/b pes tom yam 

2 s/k rempah kari ikan 

1 1/2 s/b sos tiram 

2 s/k sos ikan 

6 s/b air panas 

Cara Menyediakan 

1. Panaskan minyak dan masukkan daun kari, bawang merah, bwg putih dan tumis hingga kekuningan. 

2. Campurkan bahan2 pes tadi dan gaul rata & biar lebih kurang 3 minit. 

3. Masukkan sotong dan cili hijau.. kacau rata. Masukkan garam (jika perlu) & gula & masak selama 5 minit. Sedia utk dihidangkan.