Kuih Sago Gula Melaka

Assalamualaikum.. selamat petang. Buat apa untuk makan petang ni, biasanya kalau rajin ada la, kalau tak combine makan malam aje la kan. Kuih sago ni sesuai la time time gula pasir susah nak dapat kat pasaran. Tapi semalam dah dapat dah gula..yuhuuuu. Alhamdulillah...



Biasanya saya buat kuih sago ni taram ikut sukatan sindiri je, tapi kebetulan jumpa sukatan yang sedang elok kat umah Mas, jadinya saya pun ikut la. Tapi ada la ubah ubah sikit tang sukatan tu. Hanya ubah letak gula melaka dan tambah sikit gula pasir. Seedapp sebab saya memang suka kuih sago. Meh tengok resepi cik puan Mas ni.



Bahan :
1 cawan sagu biji kecil
2 cawan air
3/4 gula pasir - kalau nak manis lagi boleh tambah
(saya guna setengah ketul gula melaka dan skit gula pasir)
sedikit pati sirap (saya skip)
1 helai daun pandan - untuk mewangikan kuih tu

untuk salut:
kelapa parut - agak 2
sedikit garam - digaul sebati dengan kelapa parut

Cara :
Rendam sagu hingga kembang.
Panaskan air, masukkan pati sirap, daun pandan dan gula, biar mendidih .
Toskan sagu tu dan masukkan sagu kedalam air yang mendidih tu, kacau hingga sagu menjadi agak 2 pekat dengan api sederhana, kalau masih ada biji 2 putih, tak pe, biarkan.
Tuang sagu kedalam loyang atau bekas kuih apom yang telah disapu dengan sedikit minyak, kukus selama 20 minit dengan api sederhana atau sehingga biji 2 putih sagu tu hilang.
Apabila sejuk, keluarkan dari bekas, kalau dari loyang potong ikut saiz yang dikehendaki dan salutkan dengan kelapa parut yang telah digaul dengan sedikit garam.