Saturday, April 5, 2014

Roti Sarang Lebah @ Bee Hives Bun




Roti yang sangat best.
Nampak sos tu banyak kan. Tak.. tak ckup pun sebab budak2 duk cicah sambil makan.
Jadi roti yang last2 tu sosnya dah kering. :)
Tq so much to Lydia Honey untuk resepi roti yang simple tapi lembut gebu dengan kekacang yang rangup bersama sos yang sangattt sedap.


ROTI SARANG LEBAH
resepi: Lydia Honey
by: Izahdaut


DOH✏️
2 cawan tepung gandum * izah campur tepung roti
1/2 Sudu teh dry yeast
1/4 Sudu teh garam
½ sudu teh baking powder
1 sudu besar gula pasir
¼ cawan plain yogurt, suhu bilik *yogurt tak de izah ganti buttermilk
¼ cawan minyak sun flower
1/2 cawan air suam +-

**Almond flakes, pumpkin seeds n butterscotch jika suka

Larutkan yeast dan gula dalam air suam dan biarkan berbuih.
Dalam mangkuk adunan, campurkan, garam, tepung gsndum, baking powder dan kacau sebati.
Masukkan campuran yeast dan yogurt ke dalam mangkuk adunan dan kacau sedikit dengan sudu supaya kurang tahap melekat kat tangan.😎
Uli dengan tangan sedikit dan masukkan minyak sedikit demi sedikit dan teruslah membelasah doh sehingga tak lekat di tangan. INGAT..cara ulinya jika tak ada BM adalah macam nak sental baju zaman dolu2 (zaman tak de washing machine basuh kain kat sungai), tolak tarik tolak tarik menggunakan penumbuk lagi bagus.
Uli sehingga elastic.. Lagi lama lagi bagus dan lagi gebus roti kita nanti.
Bila rasa dah puas uli, biarkan doh naik 2x ganda di tempat sikit panas atau tertutup like dalam oven atau microwave yang TAK di ON ok..🙇
Bila doh dah naik, tumbuk2kan supaya keluar anginya
Sapukan tangan anda dengan minyak dan ambil doh sebesar buah langsat atau mata kucing dan susunkan rapat di dalam loyang yang telah di sapu dengan sedikit minyak.
Buat sampai habis. Memang doh lembik tapi dont worry kalau melekat sapukan tangan anda dengan minyak je.
Taburkan dengan pumpkin seeds dan almond flakes jika suka dan biarkan doh rehat naik 2x ganda sekali lagi. 🙇
Sementra menunggu doh naik ON kan over anda.. Setting 180-200C api atas bawah..(ikut oven anda gak ye..my oven suhu ni).
Make sure oven panas giler baru masukkan loyang. 10 minit pertama guna api bawah jer, 5 minit terakhir pakai api atas bawah.
Time bako dalam 10-15 minit.
Keluarkan dari oven dan cepat2 tuangkan butterscotch di atasnya.
Sedia untuk dihidangkan.



NOTE:-
1) doh memang lembik.. Jsngan tambah tepung, cuma sapukan tgn anda dgn minyak masa nk bahagi2 doh kecik2.
2) No need perfect bulat sgt just lebih kurang sbb nanti dia akan bulat sendiri bila naik.
3) Make sure oven benar2 panas supaya ia lembut bak cotton.
4) JANGAN bakar terlalu lama kerana nanti keras
5) Kalau tak abis makan tu simpan roti dalam air tight container atau balut pinggan anda dengan plastic kemas2.




BUTTERSCOTCH SAUCE
1/2 cup brown sugar bukan gula merah ok
1/2 cup whipping cream(kalau tak de boh jer susu cair)
A pinch of salt
1/2 tsp vanilla essence
25g butter

Cairkan butter dakam periuk kecil, Masukkan brown sugar, kacau selalu sehingga gulanya cair@larut sepenuhnya dan berbuih.
Tuangkan whipping cream perlahan2 sambil mengacaunya.
Masukkan vanilla dan bila semuanya sebati off kan api dan tuangkan dalam bekas tahan panas, sejukkan sedikit dan sedia untuk digunakan sebagai topping.

NOTE:-
Make sure semua bahan tersedia dekat dapur anda kerana sos ni cepat hangus kalau di tinggalkan.
Awas masa nak tuang cream tu sbb gula ni panas sangat.. Berhati2, baik guna senduk jangan guna sudu takut malang tak berbau .











49 comments:

  1. Shukran sbb sudi panjangkan resepi saya
    Mmg kalau buat so kena serbu..tk kata budak2 mak budak pon sama naik

    ReplyDelete
  2. Afwan.. tq lydia izinkan saya share diblog.
    Betul tu. Maknya senyap2 dah balun dulu. Haha

    ReplyDelete
  3. salam izah.... lama tak nyibuk kat dapur izah ni....wah dah share resepinya... insyaallah nanti bole try...

    ReplyDelete
  4. Yelaa.. lama dah tak nampak mengomen di sini. Haha.. sihat ke kak..

    ReplyDelete
  5. terliurrr weh...
    merata2 dh org tayang roti nie...

    ReplyDelete
  6. salam kenal, erm nampak sedap, selalu tengok orang lain post kosong jer, yang ni siap meleleh...

    ReplyDelete
  7. mas.ko dah buat belum.sik terliur je. haha

    nasa mulia..
    maybe telah di improvise oleh lydia. makin sedappp :) dan salam kenal juge

    ReplyDelete
  8. Assalam izah,
    akak minta izin ambil recipe ya..
    macam sedappp akak tengok..adehhh..thank u dear..:)

    ReplyDelete
  9. Waalaikumussalam kak.. sila la Kak. Mmg sedap sangat

    ReplyDelete
  10. Saya dah cuba. 3 kali dah buat.. best...tq 4 resepi

    ReplyDelete
  11. Salam akak mintak izin copy resepi yer izah...

    ReplyDelete
  12. Tq kerana izah share resepi.di tempat kerja saya,orang jual mahal sgt roti ni...yg saiz kecil rm10...x padan saiz roti dan harganya...ni dah ada resepi ni,bolehlah saya buat untuk makan bersama keluarga...puas makan... ;)

    ReplyDelete
  13. salam minta izin copy resepi ya..

    ReplyDelete
  14. As salam. Sya nk mintak izin guna resepi ni yer.. slalu tgk kwn2 post ,nk cuba buat sendiri lah.

    ReplyDelete
  15. Salam akak..nk tanya utk sos 2 kalau susu cair ganti dgn susu segar boleh x??

    ReplyDelete
  16. @<a href="#c7944552030296 saya tolong jawabkan sebb saya dah buat banyak kali ... Boleh guna susu segar. Rasanya sama jer.

    Tq Lydia Honey for sharing.

    ReplyDelete
  17. mmng sdap..dah try 2x..tq

    ReplyDelete
  18. Waaa kecur tgk..xsabar tggu oven ni..mmg nk buat Sgt InsyaAllah..tq share resepi

    ReplyDelete
  19. sukatan gelas tu macam mane kak?

    ReplyDelete
  20. Harap2 cobaan pertama saya menjadi

    ReplyDelete
  21. Harap2 cobaan pertama saya menjadi

    ReplyDelete
  22. Alhamdulillah. ..dah jadik roti cobaan pertama saye tapi nade doh nye lembut sgt ek

    ReplyDelete
  23. Tq.. Tgk gambar pun dah buat mouth watering... Alamak..nak kena buat nih. Tq for sharing.. Semoga dikira sbg ilmu yg dimanafaatkan.. Aminn

    ReplyDelete
  24. Klu da larutkn yis dgn air suam+gula tp xbbuih cmna ye? Tu mksdnya yis xbole pakai eh? Tlg sesiapa yg tau psl ni hihi. Sy 1st time nk buat roti tp xjd. Sedihnya

    ReplyDelete
    Replies
    1. yis tu takley pakai. yis mati. nanti kalau guna jugak, roti tak kembang n gebus. Wallahualam

      Delete
  25. Hi..nak tanya almond flakes & pumpkin seed tu kena bkr sekejap dlm oven dlu ke seblm tabur atas bun doh tu?

    ReplyDelete
  26. Wow! Nampak sedap. Selalu org letak sos asing. ni sekalikan pun nmpk menarik,

    Jemput lawat blog sy www.rehanswardrobe.blogspot.com

    ReplyDelete
  27. salam kak dah berjaya buat, roti ni memang sedap..izinkan saya copy n share ya-salam perkenalan ct

    ReplyDelete
  28. Assalam... nak tanya bun ni boleh buh inti tak?

    ReplyDelete
  29. شركة نقل عفش بمكة
    تتميز شركة نقل عفش بمكة بكونها واحدة من أهم الشركات التي تقوم بتقديم خدمة نقل العفش فنحن نمتلك مجموعة من السيارات المجهزة على أعلى مستوى لنقل العفش من مكان لآخر بدون أي تلف يحدث له وكذلك مجموعة من العمالة المدربة على أعلى مستوى للتعامل مع قطع العفش المختلفة بمنتهى الدقة.
    شركة نقل عفش بمكة
    أفضل شركة مقاولات بمكة
    شركة نقل اثاث بمكة

    ReplyDelete
  30. شركتنا شركة تنظيف موكيت بالرياض تتخصص فى القيام بأعمال تنظيف الموكيت ونظرا لحساسية التعامل مع الموكيت فشركتناشركة تنظيف كنب بالرياض تعتمد على أدوات محددة لسلامة الموكيت وعدم تجريحه
    كما يوجد خدمتنا الاخرى
    شركة تنظيف مساجد بالرياض
    شركة تنظيف خزانات بالرياض
    شركة تنظيف واجهات بالرياض
    شركة تسليك مجارى بالرياض


    ReplyDelete
  31. halo teman, ramesia menjual harga mixer roti murah terbaik dan berkualitas

    ReplyDelete
  32. تعد شركات التنظيف منتشرة في منطقة الخليج بشكل خاص كما أنها منتشره في كل مكان بالعالم , ولكن اليوم نقدم لكم شركة تنظيف بحائل للخدمات المنزلية , تعد من الشركات الرائدة في مجالات التنظيف وخدمات المكافحة الحشرات وصيانة المكيفات بالمملكة العربية السعودية ومنطقة جازان بشكل خاص وإليكم بعض من خدمات الشركة ويمكنم التواصل من خلالها
    شركة تنظيف بحائل
    واليكم بعض من خدماتها الأخرى في مدينة حائل
    شركة تنظيف موكيت بحائل
    شركة تنظيف فلل بحائل
    شركة تنظيف شقق بحائل
    شركة تنظيف كنب بحائل
    شركة تنظيف سجاد بحائل
    شركة تنظيف خزانات بحائل
    شركة تنظيف فرش بحائل
    <a href

    ReplyDelete
  33. replica bags london gucci replica handbags c5k73t0q50 replica bags paypal accepted useful site x3o26x8j82 gucci replica handbags replica zara bags o4l87k7t27 that site b7j77l8p88 replica gucci replica bags wholesale hong kong

    ReplyDelete
  34. المركز المعتمد لصيانة الاجهزة المنزلية
    دليل شركة صيانة الاجهزة المنزلية
    توكيل صيانة الاجهزة المنزلية
    مركز الصيانة العالمية بمصر
    مركز الصيانة المعتمد
    مركز صيانة في مصر
    مركز صيانة اجهزة منزلية
    خدمة صيانة اجهزة التنشيف و التبريد
    ضمان و اصلاح الاجهزة المنزلية
    مركز صيانة الاجهزة المنزلية
    o مركز صيانتك للجهزة المنزلية
    o صيانة توشيبا
    صيانة كريازي
    صيانة شارب
    صيانة ال جي
    صيانة سامسونج
    صيانة دايو
    صيانة بيكو
    صيانة وايت ويل
    صيانة يونيون اير
    صيانة يونيفرسال
    صيانة زانوسي
    صيانة وستنجهاوس
    صيانة ويرلبول
    صيانة كلفينيتور

    ReplyDelete