Mee Kari Ibundo (bebola daging)

 

Assalamualaikum

Asal resepinya ada bebola daging.

Sejarah masa masak mee kari ni adalah semasa i baru aje lepas menonton 1 video pembikinan daging hancur di sebuah negara xtahu kat mana, dan dek kerana "oh man" nya i semasa menonton video tersebut, maka  i  decide tiada sebarang penggunaan daging lembu, daging kambing dan daging kuda dlm mee ni.

Jadi lah dia mee kari biasa2 sahaja.

Sebab tu i buat dalm kurungan yang bebola daging tu.

Tapi bila i tepek n pandang balik mee kari ni.. sangat lah lapar semula me kari.

Helpppp..

Jom tengok resepi. Terima kasih ibundo yang saya dapat dari cyberhousewife.

Terima kasih cyberHW sebab dah olah resepi ni.

Saya follow je.

 MEE KARI Resepi asal: Dapur Ibundo
Olahan: Cyberhousewife

 
Bahan:
2 bungkus mee
400 gram ayam/tulang
2 bungkus fishball
Santan dari 1 biji kelapa
4 sudu besar rempah kari (campur 2 sudu rempah kari daging Baba's dengan 2 sudu rempah ikan Adabi)
1 cube stok ayam
beberapa helai daun kari
asam keping
garam secukup rasa
Bahan kisar:
1 inci lengkuas
1 inci halia
3 batang serai
5 biji buah keras
4 ulas bawang putih
2 biji bawang besar
5 biji cili kering
Bahan hias:
tauge dicurah dengan air panas sekejap
sawi dicelur
tahu digoreng kemudian dipotong
cili merah dihiris
telur rebus
bawang goreng
daun sup/bawang dihiris

 

Cara-cara:

1. Campurkan bahan kisar dan rempah kari dan gaul rata. 
2. Di dalam kuali lain, panaskan minyak dan tumis bahan kisar dan rempah kari serta daun kari sehingga wangi.
3. Masukkan ke dalam periuk rebusan ayam/tulang.
4. Apabila ayam empuk, masukkan santan dan fishball.
5. Bubuh cube stok ayam.
6. Tambah asam keping dan garam secukupnya.

U ols tertanya ke video apa yang i tengok tu? Video yang memuatkan paparan mesin pengisar daging bersize besar gajah. Mesin kisar daging tu tengah berputar dan mereka hanya mencampakkan haiwan berdaging banyak ke dalam mesin tersebut yg mana haiwan itu dlm kondisi yang tidak dipotong2. Malah ada  lembu yang masih hidup di campakkan ke dlm mesin tersebut. Berbunyi2 erangan lembu itu sehingga senyap bila daging dah berkecai. owhh tragis.. Kuda pun ada dicampak terus. Besar.. kembang tekak semula daaa...