Snow Cheesecake yummy!!!!

Assalamualaikum..

Kek lagiii....

Kek ni sedaaapp ya ampuunnnn.. 

Patut la kak Zana kata lepas sepotong nak lagi sepotong.

Makan kek tu sejuk sejuk kuar dri peti es memang laa sedap, moist, lemak dalam mulut..

Budak2 pun sukaaa la sangat.

Kek span nyer pulak mak aiiii lembuttt sangat.

Lepas kek tu masak, bila digoyang2 macam tak masak lagi di dalamnya, sedangkan kek tu dah masak, tapi disebabkan keknya lembut gebuuu sangat, maka dia bergoyang2.

Sabar sebentar tunggu kek span tu sejuk baru lah boleh gatal tangan nak move dari loyang.

Kalau tak, jadi la macam saya, kek tu terpenyek senget sikit tapi saya dah ejas tepuk2 sikit baru elok.

Hehehe..

Alkisahnya, kek ni saya dah lama teringin nak rasa, slalu nampak fren kat fb duk pos kek ni.

Tak terjangka pulak nak buatnya sebab rasa mcm susah je.

Rupanya kek ni simple sangat, dan sedap sangat.

Bila Noorsha dah tayang kek ni, hajat hati tu makin mebuak2 nak merasa.

Bila Mamafami share resepi dan kak Zana pun dah cuba dan menggoda, saya pun dengan berkobar2 ke dapur try kek ni.

Alhamdulillah.. semuanya datang dari Allah..

Rezeki saya semalam nak rasa kek yang sedap, kek yang menjadi dan kek yang kena ngan selera saya dan anak2.

Walaupun puas jugak memujuk anak2, sebab kek ni kena sejukkan/chill dulu dalam peti es lebih kurang sejam ke 2 jam, tapi memang berbaloi. Budak2 kan bila tengok kek seketul gitu, sah sah la tak sabar. :-)

Hmmm ada tergoda dengan kelembutan, moist, lemak cheese dan kegebuan kek tu?

Sila la try buat... :-)

Meh kita share resepinya kat sini pula.

Terima kasih buat penyumbang resepi, semoga Allah mengurniakan pahala kepada mereka2 ini.

KEK CHEESE BERSALJI/ SNOW CHEESECAKE

Resepi : Sherry mz@MyR

Sumber: Kzai@Teratakimpian

Sumber lain: kak Zana & MamaFami

• 6 biji telur ayam (buang 2 putihnya)
• 100 gram gula halus
• 100 gram tepung hong kong (blue key superfine boleh juga) - akak guna shelf raising flour
• 60 gram tepung jagung (maizena)
• 50 gram air sejuk (dr peti ais)
• 1 sudu teh baking powder- tak letak
• 2 sudu makan ovelet
• 75 gram mentega (dicairkan)
• izah tambah esen vanilla

• UNTUK KRIM
• 1 kotak cream cheese philadelphia
• 1/2 tin susu pekat manis- izah letak sekadar manis pada selera
• (satukan kedua bahan & putar sehingga tidak berketul2.

• UTK TOPPING
• 1/2 kotak kraft cheddar cheese (parutkan) 

        Dicadangkan parut halus supaya kek tidak muak ketika dimakan.

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan2 kecuali mentega cair dan putar.

2. Putar dengan kelajuan sederhana sehingga pekat & putih.Akhir sekali masukkan mentega cair.Putar lagi sehingga sebati dan pekat.

3. Sediakan acuan yang telah dialas dgn kertas minyak atau yang telah disapu dgn sedikit butter.

4. Bakar dalam acuan dengan menggunakan api atas dan bawah selama 45 minit ke 1 jam, dengan kepanasan 150C.

*izah  bakar kek menggunakan kaedah waterbath

5. Bila sudah masak biarkan sejuk. Bila dah sejuk, ambil pisau kek dan potong di tengah-tengah kek supaya menjadi dua bahagian.

*izah potong kek  menggunakan benang

6. Sapukan krim cheese di atas separuh kek tadi, kemudian letakkan sebahagian lagi kek di atasnya.

7. Sapukan lebihan krim cheese sehingga menutupi seluruh kek.

8. Akhir sekali taburkan cheese kraf yang telah diparut tadi keseluruh kek sebagai toppingnya.

9. Masukkan dlm peti ais dlm 1-2 jam. Lepas tu baru potong.

Kepada yang nak rasa kek ni boleh la try buat atau kepada penduduk sekitar Ampang boleh order dengan saya. :-)

Didatangkan dengan 2 size.

Boleh berhubung dengan saya tru emel baisku09@gmail.com

Pickup point recommended ialah TESCO AMPANG.

TQ