Nasi Impit Kuah Kacang

Assalamualaikum..

Bertukar senyuman dan salam ziarah-menziarahi

Tutur dan kata yang sopan saling memaafi

Suasana hari raya walau di mana pun jua

Memberikan ketenangan dan mententeramkan jiwa

Muekekee... lantak situ.

Sebenarnyakan, resepi kuah kacang ni dah lama saya simpan.

Dah lama saya googlekan semula nak cari sumber.

Tapi masih belum berjumpa.

Jadi saya nak mintak izin empunya resepi dan mendoakan semoga tuan resepi sentiasa dilipatgandakan pahalanya kerana berkongsi ilmu. 

Pertama kali, dengan jayanya saya dapat buat kuah kacang yang rasanya 

mcm kuah kacang. Kiki

Sodap u olss, dan ada saya tambah daging untuk mewarnai lagi kelemakkan n kesedpannya.

RESEPI KUAH KACANG

sumber: internet

1/2 kilo kacang tanah

*Goreng dengan minyak penuh dan blend dengan kulit sekali. Separuh diblend kasar, separuh lagi diblend sedikit halus.

Bahan tumis dan kisar:

3 btg serai

2 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

sedikit udang kering

cili kering mengikut citarasa pedas

sedikit halia

air asam jawa

gula & garam

*200-300 gm daging lembut dihiris * izah tambah

Caranya:

Bahan blend ditumis sehingga garing

Masukkan kacang tanah dan air asam jawa.

Masukkan daging.

Perasakan gula dan garam.

Masak lama dalam 1-2 jam sehingga naik minyak.

Sedia dihidang.