Muffin Coklat Mentega

Assalamualaikum..

Ni ler muffin yang saya post gambarnya di FB. 

Simple muffin yang sya amik resepinya dari buku masakan.

Nama buku ialah Aneka Kek Pilihan oleh Zarina a.Aziz.

Hmmm yang paling saya tak tahan ialah bau muffin ni.

Bau coklat berselang dengan butter.

Dari segi texturenya biasa2 aje. 

Macam muffin yang agak padat tapi lembut dan sedap dimakan panas2.

Tapi rasa muffin ni mmg yummy sebab ada campuran coklat masakan.

MUFFIN COKLAT MENTEGA

resepi dari buku: Aneka Kek Pilihan oleh Zarina

by : izah

bahan:

2 cwn tepung gandum

3 sk baking powder

1/4 cwn gula

2 biji telur

2 sk esen vanilla

1 cwn susu segar

50 gm mentega *cairkan

1/2 cwn coklat masakan dicairkan

Cara memasak:

Ayakkan tepung dan serbuk penaik ke dlam mangkuk.

Buat 'perigi' ditengah bahan2 kering tadi . Kemudian masukkan gula.

Pukul sebati telur bersama vanila esen dan susu segar dan mentega cair.

Masukkan ke dalam bahan kering tadi dan gaul sebati.

Jangan overmix. Masukkan coklat cair ke dalam adunan dan gaul perlahan2.

Jika terdpat tepung berketul2 tidak rata biarkan. Jika kita terlebih2 sebatikan adunan, nanti adunan akan keras.

Bakar pada suhu 190 C selama 15-20 minit atau hingga muffin masa.

Siap dan hidang.