Wednesday, June 22, 2011

Kuih Kaswi Labu

kaswi labu


Assalamualaikum..


Kuih kaswi labu ni buat belah petang, kemudian dibawa ke sarapan pagi. Resepi kak Fida ni ramai juga teman-teman yang dah mencuba. Antaranya kak Yatie, kak Ayu dan kak Am. Verdict dari saya, kuih ni sangat sedap, lemak labu dan santan yang wangi, manis yang sedang-sedang *sebab saya dah kurangkan sukatan gula, dan texture kuih ni pun goyang-goyang jugak. Sedap dimakan begitu saja atau dengan kelapa parut. Sesapa ada labu, kuih ni saya rekemen kan untuk mencubenya. Tip top.. Adunan ni separuh dari resepi Kak Fida bagi, dapat banyk jugak ni. Saya copy resepi dari blog kakAm. Mekasih semuanya...


kaswi labu1


KUIH KASWI LABU KUNING
resepi: kak Fida
sumber: kak Am

BAHAN (*sukatan separuh dari resepi asal)

250gm labu -dikukus
250gm gula pasir- izah letak 200gm
250ml santan
150gm tepung ubi - izah letak 100gm
150gm tepung gandum - izah letak 200gm
25g tepung jagung
350ml air
1sk garam
3 helai daun pandan 
1sk air kapur
1sk pewarna kuning - izah tak letak
1sk vanilla - izah tak letak
kelapa parut (putih)

CARA

Labu dikukus dulu dan dilecek
Santan, gula, garam & daun pandan dimasak hingga larut
Bancuh tepung2 dgn air &  tuangkan santan panas dan masukkan semua bahan yg lain & ditapis
Dikacau rata dan tuang dlm loyang atau bekas2 kecil yg disukai
Kukus hingga masak (lbh kurang dlm 1/2 jam tapi kalau acuan kecik kurang sikit)
Kaswi dihidangkan dgn kelapa parut putih yg dikukus dulu dgn sdkt garam.


at

43 comments:

  1. Sheery Dream CakesJune 22, 2011 at 9:29 AM

    Assalamualaikum izah...
    kuih nie akak lom perna lagi buat.. labu tuuu.. sememangnya sedap n fav tu.. apa jer yg dr labu nie mmg akak x kan tolak.. sedaap ;)

    ReplyDelete
  2. Cendana KasihJune 22, 2011 at 9:42 AM

    waaa..kuning diraja hari ni..nampak best sangat...meh akak nk rasa seketui..

    ReplyDelete
  3. izahdautJune 22, 2011 at 9:42 AM

    waalaikumussalam warahmatullah..
    oo akak suke labu ye.. kalau suke kuih jenis kaswi ni mmg rekemended kak. sedap betui kuih ni...

    ReplyDelete
  4. NorJune 22, 2011 at 9:43 AM

    nampak sedap, tambah lagi hidang dlm pinggan cun tu!

    ReplyDelete
  5. izahdautJune 22, 2011 at 9:43 AM

    cendana kasih..
    kak norrma.. banyak lagi ni.. meh makan meh

    ReplyDelete
  6. NuridahJune 22, 2011 at 9:43 AM

    kak nur belum pernah cuba kaswi labu...nampak sedap tu...

    ReplyDelete
  7. izahdautJune 22, 2011 at 9:44 AM

    umi..
    hehehe.. cun apa nyer kak, sik sik pinggan yang sama je kan.. hahaha.. tapi kuih ni mmg best.. untuk kenduri kendara pun elok ni...

    ReplyDelete
  8. izahdautJune 22, 2011 at 9:45 AM

    nuridah..
    kak nur, kalau beli labu kena tinggalkan sikit untuk kuih ni. sedap tau.. tapinyer banyak jugak dapat walaupun dah buat half dari resepi asal.. kena oter2 sikit untuk dapat kuantiti yang sedang elok untuk fmly kecil

    ReplyDelete
  9. anymzJune 22, 2011 at 9:48 AM

    tu dia...labu lagi..izah dah melabu semula...
    meh nak rasa sikit..

    ReplyDelete
  10. CT DelimaJune 22, 2011 at 9:50 AM

    As'salam Izah

    Beru semalam kak ct gi sedekah buah labu tinggal sikit dalam puan 'tong' tau sebab dah lembik sangat2. lebih dari buat pengat kelmarin. tak apa lah tak ada rezeki nak buat kaswi labu kan macam izah ni... huhuhu

    ReplyDelete
  11. MasJune 22, 2011 at 10:06 AM

    makcik...goyang2 inul yerk kaswi ni...
    nak cari labu..nak cari labu.....
    nak cari labu...nak cari labu....

    semalam aku tengok jerk labu kat carefour tu....
    nape tak terdetik nak beli....

    nak cari labu..nak cari labu...

    ReplyDelete
  12. einaJune 22, 2011 at 10:08 AM

    amboi...sedapnya kuih dia...eina memang suka labu..tp kan..asal makan labu je angin satu badan..mau x bangun 1 hari..camne tu?hihihihi

    ReplyDelete
  13. ♥♥azatiesayang ♥♥June 22, 2011 at 10:13 AM

    salam Izah..Nak cari labuuuuuuuu!!

    ReplyDelete
  14. Kak RoseJune 22, 2011 at 10:17 AM

    sedapnya kalau dapat makan kuih pagi2 ni... x penah try lg tp apam labu mmg best!

    ReplyDelete
  15. YatieJune 22, 2011 at 10:29 AM

    waduh terliur pepagi ni tngk kaswi labu..menarikkan kaler aslinya tu...suka sangat...akak tngh mkn pengat labu ni...hehehhe..layannnzzzz...

    ReplyDelete
  16. TopsyTurvyMumJune 22, 2011 at 10:47 AM

    wowwiieeee...
    Muahh..muahh!!
    Aku ada sket lagi labu nak khatamkan.
    aku nak buat ni lahhh..

    Ntah brp kali khatam labu aku ni wehhh! Haha

    ReplyDelete
  17. MaDiHaA a.k.a RatnaJune 22, 2011 at 10:56 AM

    wah izahh.. nampak sedap betull... gambar lak menggoda.... mcm nak capai jer seketul dua.. hehe...
    patutlah lemak2 kaswi ni yer.. kaswi ada santan rupanya.. mkn lak ngan kelapa parut... wawawawaa.....

    ReplyDelete
  18. AyuJune 22, 2011 at 11:17 AM

    Assalam izah,
    wah kaswi labu memang sedappp...
    actually tak rasa sangat labunya tukan..terasa kelemakkan kuih ni..sedappnya izah..

    ReplyDelete
  19. MiezaJune 22, 2011 at 11:25 AM

    rajin izah ni buat kaswi..itu hr kaswi tepung hr ni kaswi labu lak..lama dah tak mkn kaswi..jom beli labu dulu :)

    ReplyDelete
  20. nOOrshaJune 22, 2011 at 11:33 AM

    kuning berseri..menggode btol kuih kaswi ko izah..i loikee...nak cikiiittt....

    ReplyDelete
  21. MamaFaMiJune 22, 2011 at 11:45 AM

    Kaswi tak nak, nak roti yang kat bawah tu, boleh? :D

    ReplyDelete
  22. izahdautJune 22, 2011 at 1:53 PM

    @anymz
    labu ni kena perli ngan en suami, baru nak membuat.. hahaha.. labu bawak balik dari kampung dulu kak nim.. dah lamaaa tuuu

    ReplyDelete
  23. izahdautJune 22, 2011 at 1:53 PM

    @CT Delima
    waalaikumusslama warahmatullah..

    laa kak ct.. hehehe.. sebenarnya banyak je menda boleh dimasak dengan labu ni kan... dah pernah buat apam labu kak? sedap!!!

    ReplyDelete
  24. izahdautJune 22, 2011 at 1:54 PM

    @Mas
    hahahhaa.. mcm dah kena virus je ni.. ikiki.. sedap makcik.. aku suke kaswi gini

    ReplyDelete
  25. izahdautJune 22, 2011 at 1:55 PM

    @eina
    loorr gitu pulak ek... badan tak tahan kan. ada sesetngah org mmg tak tahan makan berangin2 ni kan. nasib akak ok.. aiishh..hehe

    ReplyDelete
  26. izahdautJune 22, 2011 at 1:55 PM

    @♥♥azatiesayang ♥♥
    akka. meh amik kat dapur saya. setengah biji lagi tu. besor sangat labu nyerr

    ReplyDelete
  27. izahdautJune 22, 2011 at 1:56 PM

    @Kak Rose
    betul kak rose..apam labu pun feberet saya..tapi kaswi ni antara yang sedap ni.antara menu labu yang harus dicubaaa

    ReplyDelete
  28. izahdautJune 22, 2011 at 1:57 PM

    @Yatie
    akak pengat labu akak tu yang berkuah ke yang kering tu kak yatie? saya cari resepi yang kering mcm mak buat. sedap gitu

    ReplyDelete
  29. izahdautJune 22, 2011 at 1:57 PM

    @TopsyTurvyMum
    ikikiki.. aku ssesambil menyiang sayur labu ni, teringat labu kat melben tu kak. haha

    ReplyDelete
  30. izahdautJune 22, 2011 at 1:58 PM

    @MaDiHaA a.k.a Ratna
    betul kak madiha.. mmg lemak wangi je. idak la rasa sangat ke rasalabu tu. tapi wangiii je. warne pun cantik

    ReplyDelete
  31. izahdautJune 22, 2011 at 1:58 PM

    @Ayu
    betul kak ayu.. sangat tepat.lemak n wangi je ada. tapi rasa labu betul2 tu tak de la..sedap saya suke

    ReplyDelete
  32. izahdautJune 22, 2011 at 2:00 PM

    @Mieza
    hehhee.. texture kaswi ni lebih kurang ngan kaswi gandum. sedap..saya memang minat kuih2 kaswi ni...tapi banyak gak dapat ni. kalau tau kena kurangkan sikit ni...baru sedang2 je n tak membazirkan

    ReplyDelete
  33. izahdautJune 22, 2011 at 2:00 PM

    @nOOrsha
    nah amik tukor ngan kuih bako durian... boleh boleh

    ReplyDelete
  34. izahdautJune 22, 2011 at 2:00 PM

    @MamaFaMi
    roti paun ke ma.. alal maa kena godek sendrik la nampaknya.. hehehe

    ReplyDelete
  35. tun_telaniJune 22, 2011 at 2:08 PM

    kuih kaswi labu pun ada jugak?? sedapnyer bila mkn ngan kelapa parut byk2..

    ReplyDelete
  36. Zalieda Zaliedana June 22, 2011 at 2:11 PM

    Kak Izah,pasni mesti virus nih terjangkit gak..Aritu pon ramai yg terjangkit..Kak izah n labu,xdapat di pisahkan,hehe..

    ReplyDelete
  37. Gee®June 22, 2011 at 2:15 PM

    alahai...hari2 tergoda ngan sajian izah...tp mate jer yg kenyang... camner nih...? pos la ke sini sikit nak rase air tgn izah... hehehe

    ReplyDelete
  38. HaSueJune 22, 2011 at 3:21 PM

    ko tau aku ada labu sikittt jek..x tau apa kejadiannya nanti. masalahnya aku malas nak kuarkan pengukus.camne tu?

    ReplyDelete
  39. noorsafoneJune 22, 2011 at 4:06 PM

    Kaswi labu pulak...nampak sedap...tp kalau izah yg buat memang sedap...baekk punyaa..nk try nanti.

    ReplyDelete
  40. Hafizah MohamadJune 22, 2011 at 4:37 PM

    Rajinnya izah...kaswi labu pulak...nampak sedap jer....ni kalau makan sambil minum teh panas mmg smpoi lah izah...sodap ni...=)

    ReplyDelete
  41. Rabiatun AdawyahJune 22, 2011 at 5:18 PM

    Wawawaaaaa...menggodanyer kuih kaswi duk beratur posing..nak kena buat jugak ni nanti baru puas hati nih..hehehe..

    ReplyDelete
  42. Juwita JamaludinJune 22, 2011 at 7:53 PM

    Salam izah dah mlm baru sempat dtg.. Tadi dtg x leh nak komen plak tah kenapa.. Huhuhu.. Wah menarik.. Cepat je si mas tu buat nampak kuih kaswi labu awak ye

    ReplyDelete
  43. hiramekiJune 23, 2011 at 4:16 PM

    kak sedappppp nyer..tmbh2 pose ni terliur nengok sume hehehe

    ReplyDelete