Brokoli Goreng Bawang Putih

Assalamualaikum..

Maaf saya masih belum berkesempatan untuk reply komen dan blogwalking. Terima kasih juga yang sudi jenguk blog ni dan tinggalkan komen, semua saya bace dengan senyuman tapi belum sempat nak reply.

Anakanda saya berdua tu masih demam yang datang berpakej batuk dan selesema. Entah kenapa demam kali ni agak liat untuk kebah. Dah masuk hari ke 3 masih macam tu. Buat entry pun cepat cepat je, dan sempat juga jenguk-jenguk menu kengkawan kat blog list tu. Sebab deme berdua tengah tidur, tapi tidur budak demam ni, kejap kejap terjaga la kan sebab tak selesa batuk dan sesema tu. Kepala maknya ni pun mcm toing toing je...hihi

Oh ya, pada Mas Duniaku, alhamdulillah..problem solved ye! Hamboi semalam ceria aje suara Mas menanya problem, cam tak de masalah je..happy happy je suara dia tau. Hehehe... 

Berbalik pada resepi brokoli ni, saya tiru cara kak Hana masak. Sayur ni memang sedapkan. Mekasih kak Hana

Bahan-bahan

• 200g brokoli
• 5 ulas bawang putih ~ potong dadu
• 1 sudubesar pes bawang(resepi sila lihat dibawah)-hana tk buat.cincang bwg besar&putih je
• 2 sudu besar sos tiram
• Garam - hana tak buh sbb sos tiram dah masin
• Air sedikit
• 1 sudu besar minyak.

Cara-cara

• Potong brokoli dan bersihkan.
• Panaskan air didalam periuk, bila air mendidih masukkan brokoli dan rebus selama 1 minit. Toskan airnya.
• Panaskan minyak, tumiskan bawang putih dan goreng sehingga garing dan diangkat.
• Dengan menggunakan minyak tadi, masukkan pes bawang, sos tiram dan sedikit air. Kacau rata(kuah bergantung kpd citarasa).
• Masukkan brokoli dan perasakan dgn garam secukup rasa. Angkat, letakkan didalam mangkuk/piring dan taburkan bawang putih yg telah digoreng garing tadi.

RESEPI PES BAWANG

Source : Kak.Raidah

Bahan-bahan

• 1 kg bawang besar ~ belah 2 dan hiris
• 300 gm bawang putih ~ belah dua
• 1/2 liter minyak atau secukupnya

Cara-cara

• Panaskan minyak, tumiskan bawang putih sehingga kekuningan dan angkat.
• Kemudian tumiskan pula bawang besar sehingga bawang masak tak perlu sehingga garing. Angkat.
• Kisar bawang putih dan merah sehingga hancur. Guna pengisar kering atau boleh juga masukkan dlm pengisar dan kisar bersama minyak gorengan tadi.
• Masak semula bawang tersebut sehingga bawang betul2 masak.
• Pes bawang ini boleh disimpan....taruh dalam botol dan simpan dalam peti ais.