Ayam Masak Kari Kering

Assalamualaikum..

Alahaii..ingatkan ari ni nak berdating. Tak jadi la pulak. Tunda esok je..kira buat la menu menu simple tapi sodap ni ha. Loorr tak sangka weh, mudah je, tapi dah merasakan kelainan kat lauk tu. Sedap kak Nor. Boleh buat lagi menu ni. Mekasih yeee...

Tak de hias hias bagai. Botak je tu. Barang segar udah kering. Daun kari pun hampir2 kojol dah . hehe

sumber: Kak Nor Ganu

AYAM MASAK KARI KERING  

Kak Nor Style

1/2 ekor ayam ~ dipotong kecil
sedikit garam dan serbuk kunyit

Goreng ayam 1/2 masak ~ biar lembut jer, tak perlu sampai garing.
Angkat dan toskan.

~~~~~~~~~~~
bahan2 lain:
7 bj bawang merah ~ dihiris halus
3 ulas bawang putih ~ dihiris halus
1 - 2 sudu besar cili mesin
2 sudu besar rempah kari ~ bancuh dgn sedikit air
2 tangkai daun kari
2 sudu besar sos tiram
1 cawan air
jus asam jawa
garam
gula ~ jika suka

Cara2:
Panaskan minyak dan goreng bawang merah dan bawang putih hingga garing,
Masukkan cili mesin. Goreng lagi.
Masukkan rempah kari dan goreng hingga sedikit kering.
Masukkan 1/4 cawan air dan juga daun kari. Masak hingga pecah minyak.
Kemudian masukkan sos tiram, baki air, jus asam jawa, garam dan gula.
Kacau2 dan masukkan ayam.
Masak hingga ayam masak dan juga kuah pekat.
Angkat dan hidangkan panas2.