Sotong Paprik

Assalamualaikum..

Selamat pagi dan selamat berpuasa dan harap sihatlah hendaknya semua. Saya buat paprik sotong untuk berbuka. Buat banyak sikit boleh terus dibuat untuk sahur.

Sebenarnya resepi asal dari ayam paprik kak Hanieliza tapi saya memang suka guna resepi kak Liza ni untuk buat sebarang jenis paprik. Hanya tukarkan bahan je. Boleh je kan. Asal rasanya memang sedap dan rasa paprik. Masih belum lari dari tajuk kan Mekasih kak Liza.

Terpulang la pada masing2 nak letak sayur apa. Apa yang ada dalam stok tu, pakat lebur je la kan. Pada suka yang pedas ketuk la dalam 20 biji cili padi. Pasti berasap lepas tu. Gilerrr..bibir pun jadi mcm ning baizura nanti. heheh.

Sumber resepi: Hanieliza fotopages

AYAM PAPRIK

Bahan potong kecil 
300 gm isi ayam ayam
100 gm carrot
100 gm brokoli
100 gm cauliflower
50 gm capsicum hijau
1 labu bawang besar
saya tambah:

bunga kubis

putik jagung

satu batang saderi

Bahan sos
2 s/b kicap pekat
5 s/b sos tomato
5 s/b sos cili
3 s/b sos tiram
5 helai daun limau purut
1 batang serai ketuk
3 biji limau kasturi [ambil jus]
5 biji ciliapi [ketukkan]
3 ulas bawang putih [ketukkan]
1/2 cawan air
minyak
saya tambah:

2 hiris lengkuas

2 hiris halia

Cara 
1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih, halia, lengkuas dengan serai sehingga wangi.
2. Masukkan ayam dan kacau rata.
3. Masukkan carrot, kicap pekat sos tomato, sos cili dan sos tiram. Biarkan mendideh.
4. Masukkan sayuran lain dan kacau rata.
5. Bila mendideh masukkan jdaun limau purut dan kacau.
6. Masukkan jus limau dan tutup api.
7. Hidangkan dengan nasi putih atau mee/bihun yg telah dicelurkan.